2013年10月19日星期六

多久?


掃羅曾極力追捕大衛,「如同人在山上獵取一個鷓鴣一般」,前後長達九年(撒母耳記上26章20節)。因此大衛向上帝呼求:「耶和華啊,祢忘記我要到幾時呢?要到永遠嗎?祢掩面不顧我要到幾時呢?……我的仇敵升高壓制我要到幾時呢?」(詩篇13篇1-2節)

看似永無止盡的苦難,往往使我們痛苦不堪。我們渴望快點得到解脫,一下子解決所有的問題。但現實常常事與願違,有些事情就是無法解決,除了忍耐別無他法。

然而,在我們身處困境時,可以向上帝傾訴。天父要我們把重擔帶到祂面前,唯有祂能完全瞭解祂的子女。

當我們把難題帶到祂面前,眼光就會有所不同。正如大衛的例子,他的思緒轉回到他所確信的:上帝的慈愛。他提醒自己:「我倚靠祢的慈愛,我的心因祢的救恩快樂。我要向耶和華歌唱,因祂用厚恩待我」(詩篇13篇5-6節)。苦難可能不會停止,但大衛之所以在試煉中仍能歌唱,正因他是上帝所愛的孩子,而他只需要明白這一點就好。

托爾羅德(A. W. Thorold)寫到:「屬靈生命的高峰,並非因天色常藍而歡樂,乃是毫無疑慮、全然信靠上帝的愛。」即使我們處在苦難之中,上帝的慈愛仍然可靠。
主必看顧,主必看顧,

主必體恤我痛苦,

當白晝心難過,夜裏又淒楚,

我知主必看顧。


投資者之冤


電視發牌,王維基出局,當事人問「死因」,但蘇局長說不出原因,只含糊稱:因為王維基的電視台「可能為免費電視生態帶來急劇而難以預料的變化」。「急劇而難以預料的變化」,可以是好事,問任何一對正打得火熱的男女,如果告訴他們之間接下來會發生「急劇而難以預料的變化」,你認為他們會有甚麼反應?任何一段愛情的開始,都變化急劇而難以預料,但天底下的癡男怨女,會不會因此而放棄接下來的戀情?

即使梁振英當初競「選」,不也照跟美國奧巴馬提出要「Change」?為何梁的Change,無權投票的巿民要信賴,王先生的Change,卻事先判定危險?既然危險,當初曾蔭權政府為何邀請王維基投標,預先批出地皮,廣管會又接受王先生入閘競賽?還是無非中國政治「人亡政息」之傳統?因為王先生獲邀入閘,是曾蔭權政府的決定,曾蔭權雖然健在,但權勢已去,政務司司長林鄭月娥去年上台即宣稱:「要有勇氣推翻前朝政策」,王先生及其熱身籌備的電視劇製作,即使深得民心,只由於是前朝「殘餘」,也必須「推翻」?

即使要推翻,為何在十四個月後才宣布,累王維基白白燒銀紙?當初鄧小平口口聲聲「請投資者放心」,今有王維基案例,日後的投資者真的能放心?




陶傑 芝麻糊

我病了.請支持


說得難聽點,是「博同情」。說得好聽點,是示人以弱,爭取群眾的支持。

全中。二十一世紀的序幕,正是弱者的時代:總統是傳統受逼害的黑人;高官個個自稱小時候睡板間房;美國眾超級富豪紛紛捐獻身家為公益。

現在連大明星,也不惜展示自己最柔弱的一面,動機並非請求各位來探病,而是買票入戲院支持,唔該。

湯漢斯為宣傳新片《盜海狙擊》,首次披露自己患上糖尿病。

尊尼特普的《獨行俠》,是全球票房大災難,他一邊四出宣傳,力挽狂瀾,一邊深情自白:「一隻眼睛嚴重弱視,恐怕快要盲掉了。」稍早之前,另一個事先張揚的票房災難,是畢彼特主演兼監製的《地球末日戰》,影片嚴重超支兼爛尾,大家都興高采烈地,期待看畢佬點死。

慘在他又高大健碩,氣魄壯旺,怎樣看也不似有病,更不似是弱者,究竟怎樣才能夠打動觀眾的心靈?

在此生死存亡的重要關頭,是接受考驗的時刻了。

好在畢佬有位紅顏知己,同樣是一級明星的安祖蓮娜祖莉,二人同居多年,收養了兩子一女,又生下兩女一子,卻仍未結婚。

忽然之間,毫無預兆地,她在今年五月十四日,投稿往美國的《紐約時報》,主動披露切除雙乳房防癌的經歷。

即時成為全球大新聞,世界各地傳媒俱想找她訪問,但是阿姐偏偏選擇低調,像扔下了一枚巨型炸彈,卻閃身而去。

當事件鬧得熾熱沸騰之際,約兩星期後,話題之作《地球末日戰》終於首映,此時此刻,安祖蓮娜才盛裝出現,讓畢彼特拖手進場,新戲加防癌手術,令他們再一次成為全球人類焦點。

其鋪排之精密、落點之準確,簡直是市場學的經典。後來果然救戲成功,公眾形象又大獲全勝,當中的竅妙,正是翻出傷口,向人誠實展示你的脆弱。




康子 靈氣逼人

無恥、無能、無知


究竟我們的政府腦子裏在想甚麼?非常同意李純恩所說的「莫名其妙」:「這個民望已經那麼低的政府,總是在想方設法弄點事情出來激勵民怨。」星期日有多少人會包圍政總?香港電視網絡主席王維基現身中文大學都得到三千人支持,加上影視界也集體表態了。梁振英,哪怕你使出乾坤大挪移,意圖以政改諮詢轉移大家視线,恐怕也不會得逞,因為,大家要用行動來表達內心的不滿,你不給一個說法,勢不罷休。我曾經用惡毒和無恥來形容這個班子,惡毒,是因為梁振英居心不良、多疑專橫、剛愎自用,以他的脾性,哪怕再有幾十萬人上街,相信對於拒不解釋、拒絕發牌的立場依然企硬,所以才說他們無恥。但無恥背後卻證明這個政府的無能和無知。無能,是上場後的表現,給市民感覺,為甚麼施政總是寸步難行,那能怪誰呢?不反省自躬而只懂把責任推給反對聲音,另一方面,在印尼被菲律賓總統阿基諾三世羞辱讓全城憤慨,正好說明其對自己人硬、對外面人軟的無能特質。這次電視台發牌事件,則充分表現出特區政府在掌握時機和形勢方面的無知。已拖了四年,何妨再拖多一陣子?決定公布「三選二」前,是否需評估坊間及輿論反應,推敲種種可能性?可惜完全沒有,突如其來就宣布,予人急就章的草率,起碼先想好人家的死因,看看人家如何說明李旺陽的死因,冇譜也要作一個出來吧!要不有心做壞人,就先學會如何毁屍滅迹!如今留下王維基這「活口」,劉天賜所言,這可是一套「連續劇」,絕不會如他們評估,只玩一個禮拜!




文雋 我的遊樂場

吃狗肉很普遍


很多外國人認為中國人食狗肉很惡心,部分中國人也視此為中國人無文化的表現,但很多研究與文獻顯示吃狗肉在世界很普遍。Hal Herzog在《Some We Love, Some We Hate, Some We Eat:Why It's So Hard to Think Straight About Animals》書中,指很多考古證據說明人類吃狗肉吃了數千年,很多地區歷史上都有吃狗肉的記載。美洲阿茲特克人(Aztecs)特意配種配出一種無毛狗,專供食用。不少北美印第安人常吃狗肉,狗肉是他們的主食。菲律賓一九九八年立法禁吃狗肉,不過到今天菲律賓人吃狗肉仍常見。非洲也有不少地區有吃狗肉習慣,在剛果,人們更會將狗活生生慢慢打死來烹,他們認為這樣慢慢打死狗可令其肉特別爽、特別好吃,真是殘忍得很。

Herzog續說南韓人也很喜歡吃狗肉,跟中國人吃狗肉習慣不同的是,南韓人愛在夏天吃狗肉。二○○二年,南韓「國立狗肉餐廳聯盟」成立,旨在推廣吃狗肉和相關產品。這些相關產品有:狗肉麵包、狗肉曲奇、狗肉茄汁、狗肉漢堡等等

我寫這些出來不是鼓勵大家吃狗肉,相反是想大家知吃狗肉情況比大家想像中嚴重,希望大家減少吃動物。而認為中國人食狗肉是無文化,是文化偏見,因為吃狗肉在其他地區也很普遍。




馮禮慈 此君曰

寄望新土改


對中國未來關心的人,要觀察下月舉行的十八屆三中全會能否推出新土改。這是解決農村問題的一勞永逸方法,而農村問題是中國前景的心腹之患,不解決早晚要出事。這也是至今為止最難的改革,五年前召開的十七屆三中全會就沒有做成。這個大動作是將一九五八年公社化時沒收農民的土地(美其名為「集體所有制」)還給農民,也即是恢復農戶房基和耕地的私有產權。五年前估計農村所有宅基以及十八億畝耕地市值達三、四十萬億元(人民幣,下同),農民有了私有產權就可變賣遷居城市。中共對農村問題的重視已超過十年,差不多每年的中央一號文件都談「三農問題」(農村、農業、農民)。但無論用多少「政策傾斜」,問題總得不到解決,根本原因就是「種田不會富」。根據五年前湖南省一個調查報告:農民種糧食連本錢都收不回。湖南種稻一畝淨收益三百多元,平均一家種四畝,兩季共得收益三千多元,人均只七百多元,一年收入還不及孩子出城打工一個月工資。二○○八年農村人均收入四千八百元,不足城鎮人均收入(全年一萬五千元)的三分之一。今年農村人均可倍增至九千元,但城市人也倍增至三萬元,仍不足三分之一。這個問題,內地叫「城鄉差距」,社會學稱為「相對剝奪」,是革命最易燃發的火種。五年前細分農民四千八人均收入,發現靠種田的還不及一半,超過五成是子女出城打工寄回來。留鄉種田其實是在做蝕本生意,農民為甚麼不放棄,到城鎮依子孫呢?就是放不下世代屬於家產的宅基耕地。今年三中全會如能將宅基耕地恢復私產還給農民,估計這筆財富市價已倍增至八十萬億元,每家可變賣得三、四十萬元入城安居。



劉創楚 乘風遊

2013年10月18日星期五

結束?


世界上的每件事,都會有結束的一刻,有時甚至會令人失落沮喪。這感覺就像你讀到一本好書,你希望這本書不會結束。或是你看了一部好電影,你希望劇情能夠再拉長一點。

然而,無論好事或壞事,終將有結束的時刻。事實上,生命最終也會結束,有時甚至比我們預期的還早。每一位曾站在棺木旁看著至親好友的遺容的人,都明白心中那種沉痛的空虛,深深希望對方的生命不要就此結束。

令人欣慰的是,在這樣無比的絕望之中,耶穌伸出了祂的手,並且藉著祂的死和復活,在我們生命中注入了盼望。在祂裡面,生命的盡頭只是永生的序曲,而「結束」這樣的字眼,將被充滿喜慶的「永恆」取代。我們的肉身都會朽壞,然而保羅保證我們「都要改變」(哥林多前書15章51節),並提醒我們,因著基督的得勝,我們可以有信心地說:「死啊,你得勝的權勢在哪裡?」(哥林多前書15章55節)

所以,讓我們不要憂愁,雖然我們心裡悲傷,但仍然可以感恩,因為上帝「使我們藉著我們的主耶穌基督得勝。」(哥林多前書15章57節)
我心不顧短暫悲歡,

唯願定睛得勝永恆;

感謝恩主死而復活,

使我得以進入永生。



Nikon COOLPIX L820 16 MP CMOS Digital Camera



最後的大贏家


新的免費電視牌照日前終於有了定案:只有電訊盈科及有線電視獲得牌照。網民立即洗版支持不獲發牌的香港電視,認為香港政府沒理會民意。從這事又再驗證到主觀意願和客觀準則不一致時很容易會引起民憤,那麼,在現時這個動盪時刻,究竟有甚麼出路呢?其實這結果對於香港電視未必全是壞事,因為在民意上,王維基又勝了一仗,增加了支持者的抗爭力度,同時又擴大了支持他的人數。

對一個新成立的電視台來說,民意就是最大寶庫,就如一部電影在未上映前能夠令每個人都嚷着要看,到真正上畫時必定大收旺場,所以只要香港電視能夠捱得過未獲發牌這段時期,它的觀眾基數就自然會增加,為它日後開台奠定基石。反觀有線電視和電訊盈科,雖然得到了牌照,但大家都不對它們有期望,甚至有人將負面情緒加諸到它們身上,可說是有牌比沒牌更慘。

所以,在現時的形勢下,王維基不但不用擔心,相反還能吸口大氣,在將來的日子他還有兩條路可選擇,一是買了亞洲電視,另一是等待亞洲電視倒閉。

正如政府所說,香港根本不能容納那麼多家免費電視台,四家電視台已是滿座,但以亞洲電視零收視、零收入來說,距離釘牌的日子可能不太遠,只要王維基的資金能夠捱到二○一五年,到時看清了時勢開台,百利而無一害。至於一眾支持者除了在網上洗板支持外,還有甚麼可以做呢?最實際當然是用行動去支持,而比上街遊行更實際的就是買香港電視的股票,用金錢去支持香港電視,變相將股價推高去替這個電視夢續命,到二○一五年真的能夠開台的話,股價隨時再次大升,能助人一把亦為自己增加身家,真是一舉兩得、一箭雙鵰!所以若真的支持,倒不如在網上洗完板後索性大手買入香港電視,那樣王維基就真是塞翁失馬,焉知非福,成為最後的大贏家也說不定。




森美 公子日記

社會的脫胎換骨


中共朝至今足六十四年,從人口看可見到數量與質量上脫胎換骨的變化。這主要是人民的選擇,也是世界潮流。無論是歐美至今日的落後國家,都從養得多到養得少並延長子女的教育年期來改變,只是中國人做此二事做得規模特別大及速度特別快。

上世紀的五、六十年代,內地的婦女一生生育子女平均數(所謂總和生育率)最高一年達到六個。這種多生風氣令中共朝前三十二年全國人口由五億倍增至十億。同期美國有所謂嬰兒潮,從一九四六年至一九六四年這十八年間生育七、八千萬孩子,今日美國每四人便有一人是此期出世。可是經歷二戰的戰亂,全世界都爭分奪秒補生,不獨中國人為然。從一九八二年起至今內地人口只增加三分之一至十三億多,人民的心力早已不再放在數量而在質量:今年內地的婦女平均一生只會生一個孩子(總和生育率大減六分之五),但和祖父母輩「養而不教」不同,今天的父母會送孩子上學十多二十年,以讀大學唸研究院為目標,絕不容忍文盲。

六十四年前的內地人口中,以文盲為大多數。一九四九年的教育統計:全國人口文盲率超過百分之八十,小學入學率不足兩成,初中入學率只有百分之六,而是年大學招生學位才兩萬。相比今日,我們可以說中國是經過一場教育革命:青壯年文盲率百分之三點五,小學入學率幾乎百分百,初中入學率九十九巴仙,大學今年招生七百萬人,留學及讀研究院超過一百萬。目前內地有高等教育程度人口一億三千萬,約為總人口一成,估計七年後會達到兩億。從人看中國的變化,可以看到人民的希望。




劉創楚 乘風遊


Fujifilm FinePix S4200 Digital Camera

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栗子百合煲雞腳


最近起床的時候,總覺得口唇乾裂,這可能是秋天已到了,所以是時候煲一些滋潤的湯水來調理一下身子。今天我想教大家用板栗、百合來煲雞腳。板栗性溫味甘,具有養胃健脾、補腎強筋的功效,而百合具有解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神等功效。雞腳含有豐富的骨膠原,可滋胃液、滑皮膚、助血脈、固腎壯骨。

這個湯水的做法非常簡單,首先將新鮮的板栗放入熱水中,煮五分鐘,然後放涼,剝去外皮。

將雞腳洗淨,去掉腳趾甲,再用熱水汆水三分鐘,這個做法是先逼出雞腳部分的油脂。百合同樣先洗淨,再切成片狀。

用薑片放在清水中煮開,當水煮開之後,將雞腳放入,先煮半個小時。放入板栗,以中火煮半個小時。最後放入百合,煮半個小時。當所有材料放入煲後,調至細火再煲半個小時。飲用前加入適量的鹽來調味,繼續煲兩分鐘即可。

做這個湯水的秘訣是板栗要用熱水燙煮兩、三分鐘,一定要放涼,才會比較方便剝殼去皮。

煲湯的水要一次加滿,中途不要再加水,因為這樣中途加水會影響湯的味道。另外,我教大家把材料分開下鍋,主要原因是要令煲出來的湯水可以清澈一點,但如果大家不怕湯水顏色太濁,也可以將所有材料一次過下鍋。



黃永幟 男煮角

吃象腳趾


人類吃的食物非常非常多、非常非常廣泛,也可說非常非常古怪。很多外國人認為中國人食狗肉很古怪,但其實古怪的又何止狗肉呢?

早在一八五九年,丹麥人Peter Lund Simmonds寫了一本書《The Curiosities of Food:Or the Dainties and Delicacies of Different Nations Obtained from the Animal Kingdom》,可譯作《人類吃動物的各式古怪食法》,此書詳細列載世界各地各種民族吃的動物品種、食法與歷史,至今仍是這方面重要著作。

其中一種我們認為很古怪的食物是:大象!尤其是吃大象腳趾!

吃大象是非洲人普遍行為,在殖民期間,白人殖民者去到非洲也會入鄉隨俗吃大象。

Sir Samuel Baker、Dr. Livingston等有著述報道過吃大象情況,說族長會依規矩將大象分配給不同的族人,例如,最先刺倒此大象的可得象頭和右後腳……全體人對大象屍體進行分割,分割過程興高采烈,好像大豐收一樣。很快,幾噸重的象就被分割成一塊塊的肉,人們就拿回家或即席烹煮來吃。Dr. Livingston獲得象前腳一隻,依當地傳統烹調法煮來吃。他說:「好味!」他還說象身和象舌也很好味。

一七九○年法國人Francois Le Vaillant在非洲也獲象隻宴的招待,他說「從沒想像過一如此巨大的動物的肉吃起來如此嫩滑」。今天泰國、印度等地仍有人吃大象,你敢不敢吃?




馮禮慈 此君曰

千變萬化.一切皆空


別以為變性很容易,這個遊戲極之難玩。像比利時,剛通過安樂死法例,第一個急不及待去接受的,是四十四歲的沃赫斯特。

他經過三次變性手術,聲稱因身為女孩,而被父母厭棄。結果手術成功,卻沒法面對自己︰「好像變成怪物。」做女人不高興,變性做男又不高興,生於世上不高興,相信他死後也不會高興。

才只有四十四歲,不論是男是女,俱是最好的盛年,簡直是一種浪費。畢竟還年輕,要是他年紀老一點,見識多一點,對人生的體會再多一點的話,點點加起來,應逐漸會明白,他的快樂,根本與性別無關。

與父母的壞態度亦無關,與家庭無關,與社會更無關。

天生是女孩,因此受歧視,是頗常有的事,但不能以此為一切不幸的藉口,而去進行一而再、再而三的變性手術。

童年的不幸,應該有個限期。成年以後,仍將失敗歸咎於父母、歸咎於小時候被剝削等等,是不負責任的行為。

小孩子階段是任人欺負,但當你完成發育,像十六、七歲吧,有手有腳,個子高大,完全有自主能力,還要受父母的無理態度傷害?升學、做事、旅行、交友等等,統統可以擴闊自己的生活圈子,尋找自己的生存價值,別再將不幸委諸父母,甚至是其他閒雜人等。

正如蝴蝶一樣,還不是由毛蟲變成的?總不信你小時候家裏窮,長大後成為藉口,從此放棄賺錢的機會。或是童年長得醜,長大後因此拒絕扮靚?神經病。

沃赫斯特的不幸,在於缺乏自信,沒有正確的價值觀,不敢面對自己及積極解決問題。縱使他女變男,或男再變女,甚至變作其他生物,仍找不到出路。

除非有偉大的理想。要是照鏡只看到自己,縱使一生千變萬化,隨心所欲,你永遠是個不快樂的人。




康子 靈氣逼人

2013年10月17日星期四

來生也做北韓人


中非赤道畿內亞前總統馬西亞的女兒莫妮卡,最近用韓文寫了一本自傳,她說,如果人生可以重來,她還會選擇做北韓人。

上世紀七十年代末赤道畿內亞動亂,父親馬西亞遭叛軍處決,將兒女「託孤」給北韓的金日成。金日成對非洲朋友「高度重視」,不但安排莫妮卡入讀萬景台革命學校,還送給她一隻奧米茄手表,配備司機跟房車。

莫妮卡是北韓這家革命學校的第一個女學生,專學軍事和槍械,在七歲的莫妮卡眼中,金將軍「像爺爺一樣呼喝學生」,是一位「有魅力」的領袖。

九十年代,北韓大饑荒,死亡人口近百萬,但莫妮卡享有「特供」,沒有餓死之餘,對於金家的養育之恩充滿感激,她在書中回憶:「那是個好時代,北韓制度是可行的。」雖然貴為特權階級,莫妮卡依然不可接觸外國人,即使與朋友聚會,也要先請示上級批准,這種生活方式,在北韓一直是天經地義,從來沒有人投訴。

直到她第一次踏足西班牙,受到「文化差異」震撼:「沒有人給我錢,也沒有人告訴我該怎樣做,我要自己找工作……我哭了三個月,我想念平壤。」如果沒有「上級」指示,他們會迷失,像莫妮卡這樣的人,世上還有很多,不要將你喜歡的自由、平等、民主,強加給他們。




陶傑 芝麻糊

齊來吃鯨魚


「齊來吃鯨魚!」這句口號令人極度吃驚。因為大家都知道鯨魚是受保護動物,大家都有共識要愛護牠、珍惜牠,為何有人高呼「齊來吃鯨魚!」呢?
高呼此口號的人,就更令人吃驚——她正是世界愛護動物協會PETA創辦人之一兼總裁Ingrid Newkirk!她在二○○一年公開提出齊來吃鯨魚行動,呼籲大家吃鯨魚,此舉令世人大感意外,也將無數PETA會員嚇呆。

Newkirk解釋此運動的理念:一隻動物愈大,牠能為世人提供的食糧就愈多。殺一條鯨魚,就可以給無數家庭一頓豐富的晚餐。如果殺一隻雞,頂多為一個家庭提供一餐(甚至半餐),但你同樣是殺了一動物。她說一條一百噸的藍鯨所能提供的肉,等如七萬隻雞!這樣,殺一生命就可換來少殺七萬個生命了。

這還不止,鯨魚生在海中,自由自在,不像雞在雞場那樣遭遇極不人道對待:一生活在極狹小的半方呎空間,嘴被切掉,腳趾被夾住或剪掉,被強制注射激素,令身體肌肉瘋狂暴發,雞腳無法支撐如此巨大的身軀,紛紛斷腳……

從這角度看,Newkirk呼籲大家吃鯨魚有其道理。不過,她這呼籲顯然沒有得到大眾支持與認同,主要原因是鯨魚已瀕臨絕種,在世上只餘有限數目,如果人人吃鯨魚,鯨魚很快就會在地球上消失。但Newkirk的觀點,始終給大家一個衝擊,值得思考。



馮禮慈 此君曰

變性的良好動機


對宗教修行人來說,形象,只是引尋眾生向善的一種手段。

耶穌也這樣囑咐門徒:「你們要靈巧像蛇,馴良像鴿子。」(《馬太福音十:16-25》)

佛教的情況更包容,為了傳道,甚至可以超越種族、性別與美醜等等,在世人眼中認為很嚴重的分歧。

最明顯的是性別,像先前提及,地藏菩薩從原產地印度的孝女,來到中國變成孝子。更厲害的是觀世音菩薩,在古印度,原是「勇猛丈夫」,或「善男子」,《華嚴經》的善財童子五十三參,來到普陀洛迦山:「見岩石林中金剛石上,有勇猛丈夫觀自在,與諸大菩薩圍繞說法。」這「勇猛丈夫觀自在」,正是觀音,其他佛經如《悲華經》、《十面神咒心經》等,俱有祂是男身的說法。明朝畫家丁雲鵬,曾留下一幅《莊嚴大士像》,圖中的觀音蓄小鬍子,現藏於台北故宮博物院。

可是在另一方面,自唐宋元明,觀音更常以女性姿態,在中國民間出現,相貌莊嚴慈愛,令人心生景仰,喚起老百姓對母性的崇敬與依戀。

其實不止是「勇猛丈夫」、「善男子」或「善女子」,《大佛頂首愣嚴經》,早已透露其動機:「若有女人好學出家,我於彼前,是比丘尼身、女王身、國王夫人身、命婦身、大家童女身,而為說法。」真正做到待男女平等。

原來一切變性、一切變身,只為弘法。但這樣忽男忽女,忽女又忽男,為甚麼不會令歷代的中國人反感、歧視,甚至排斥?反而趨之若鶩,成為佛教諸神佛之中,名氣最大、影響最深、流傳最廣的菩薩。即使是地藏,不惜下地獄救度眾生,祂由女變男,反不及觀音由男變女般受歡近。

原來一切只看你的動機,亦即是你的本心。

菩薩變性,是為傳教,令人感受到其關注與愛護,於是超越世俗。要是你的變性,只是驕縱、任性,為追求個人的情欲享受,動機純為過癮的話,如此變性,與眾生何尤?



康子 靈氣逼人

為通脹招魂


美國總統奧巴馬十月九日提名聯儲局副主席耶倫(Janet Yellen)明年起接伯南克主席的班,若國會通過,將成該局有史首位女主席。從市場角度看此舉將延續目前央行政策,繼續「放水」,目的是刺激消費、刺激投資,希望能創造就業。耶倫是聯儲局「鴿派」領袖,多番明言維持零利率政策至二○一五年,即是在央行法定「控通脹、促增長」兩大目標中選擇後者,甚至不惜為通脹招魂,誓要把經濟成長搞上去。

世事之奇,莫過於此。三十三年前伏爾克當聯儲局主席時,費盡九牛二虎之力才把高通脹降下來。自從二○○八年大衰退之後,四大(美、歐、英、日)央行又聯手放水,合力要把通脹率搞上去。五年來,單是美國聯儲局已買債三萬多億美元(這是貨幣寬鬆的手段:買回市面的債券,等於把現金注入市場),為甚麼高通脹老不回來呢?要明原因,先須診斷西方此次大衰退所患何病。學術上這叫「修補資產負債表」的衰退,俗稱減債。無論是歐、美、日本,公私都欠債太多,都借到無以為繼的水平。這就是為甚麼近年平錢充斥都乏人問津的原因。消費者不再借錢消費,企業家不再借錢投資,因他們都忙於減債。五年前的金融海嘯是警告的槍聲:他們的債務水平是高到足以致命了。

那麼央行寬鬆政策釋放出來的現金跑到哪裏去了?它們都落入炒家之手了:這幾年新興市場股市升逾四倍,商品價格升近六倍,央行的再通脹原來誤中副車,專益投機者,無助本身經濟新的成長。




劉創楚 乘風遊

臘肉炒蓮藕


大家吃完了月餅,就代表已經踏入秋天,很多做乾貨的店鋪已推出過冬的食品,例如一些自家製的臘肉、臘腸。看到這些食品,令我想起一些用臘味烹製的菜餚,其中一個是我小時候食的臘肉炒蓮藕,這個菜式很有農村風味。

臘肉炒蓮藕的做法是先將臘肉用熱水焯兩分鐘,然後晾乾,再切成片。這個焯水的做法目的是先去走臘肉部分油脂,以及減低鹹味,而將臘肉放在熱水裏焯過,在炒的時候就會更加快熟。

處理好臘肉之後,將蓮藕洗淨,去除污垢,切片。做這個菜式以爽口為主,所以大家可以選擇藕筒,即蓮藕近根部的位置,這個位置的蓮藕會較為爽口。洗蓮藕時,最好切去頭尾位置,放在水喉下,直接用水沖洗,這樣會比較徹底。

切好的蓮藕放入清水中浸泡,最後在水中加入醋,可以防止藕片變黑。做這個菜式,我們還需要預備一些葱段、青椒、洋葱,所有材料準好後,就用蒜頭、葱段、青椒絲和洋葱起鑊,爆香,倒入臘肉,以大火翻炒。炒至臘肉變色,再放入藕片翻炒,一般炒三至五分鐘,就可以將藕片炒熟,然後用生抽、砂糖來調味。喜愛吃辣的朋友,不妨在調味的時候加入一些辣椒油。最後以生粉水埋芡即可,這個菜式以爽口為主,所以芡汁不可以太厚。




黃永幟 男煮角

到韓國整容


坐地鐵到位於江南區的狎鷗亭,發覺月台和車站內的燈箱廣告全是關於整容。走出地面,幾乎五步一樓,十步一閣,都是裝修得雅潔乾淨的整容醫院,有專門造鼻的、削顴骨的、割雙眼皮的,當然,大一點的就是全科兼顧了。到韓國整容已成為近年某些女士們的潮流,聽說內地女歌手王蓉有次回北京,入境時被質疑證件有假,因為相中人和「真人」差別太大了。好個王蓉,直認不諱,剛在韓國整過容,所以比以前漂亮了。

在首爾街頭,不時見到一些女孩,戴着鴨帽墨鏡,用來遮擋臉上還未清拆的紗布繃帶,全都眼腫鼻瘀,半夜碰見,一定以為撞鬼。其實,這些都是剛整完容,修復中。有回在免稅店裏見到二女一男在「血拼」(即Shopping,與「濕平」同意),二女貌似母女關係,臉上就是帶着斑駁「戰績」,不好好休息卻仍爭取機會衝刺,真不得不佩服,或許她們想,反正在外國沒人認得,回家煥然一新、脫胎換骨不就成了!那位同行的男士,眉眼青瘀未消,肯定也陪着去割眼了。

我們經過某家整容醫院,外牆寫着歡迎中文諮詢,女伴們就興致勃勃跑入去按門鈴,一個中年婦女應答,說着流利普通話。問她想割雙眼皮收費若干,她看看其中一位,簡單的大約八十萬韓圜即可,又向另一位已動過手術的女孩說,像你這情況較複雜,手術費約三百萬韓圜吧!後來我們也問過一些有經驗、光顧過的朋友,到韓國整容,十萬到二、三十萬港元不等,讓她們放心的並非價錢,而是安全指數,在中國就傳出過整容結果搞出人命的新聞,誰敢去?





文雋 我的遊樂場

运动+饮食!双管齐下快速瘦腿

要消除腿部赘肉,其实两类方法是最根本的,一是有针对性地做瘦腿运动,通过锻炼消耗脂肪;二是要改善饮食,多吃一些能瘦腿的食物...下面就让我们一起来看一下吧。...
一、每天进行有针对性的瘦腿运动
为了保持良好的腿部线条,去除大腿根部赘肉,每天都要进行针对性的运动。这些运动并不复杂,只是一些简单的动作,每天坚持做几分钟,一两个月看到效果。
1、伸展运动
两臂下垂,一腿膝下蹲(或者站直),背部保持挺直,另一腿向后伸,直至与地面平行;或者在同一位置,另一条腿向侧面伸直,直至与身体成90度角,每一条腿上做3组,每组10次。

模拟骑单车


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2、模拟骑单车
平躺在床上,双腿与身体呈90度抬起,像骑单车一样向上画圈200下。然后躺着把双腿举起来(也可以搭在墙上),往两侧使劲张开再合上,就像剪刀开合一样,坚持做10分钟。

压腿


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3、压腿
压腿有正压腿,侧压腿,还有后压腿。其中侧压腿最能锻炼到大腿内侧。身体侧对支撑物,左腿直立,脚尖略向外撇成外八字,右腿举起,将脚跟放在支撑物上,脚尖勾起。注意双腿的膝盖不要弯曲,如果站不稳的话,可以选择比较低一些的台面,但动作要尽量保持标准。髋部不能向前或向后突,上身直立,向正侧方向压。柔韧性比较好的人,可以用另一侧的手去够脚尖。逐渐加大力量,能感觉腰部和大腿根内侧的酸疼和伸展。

爬楼梯


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4、爬楼梯
平时尽量多走路,上下班时可以爬楼梯,不坐电梯。

蛋类


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二、多吃一些能瘦腿的食物
这些食物便宜又随处可见,每样都含有让大腿变瘦的营养成份。
1、蛋类
蛋里含有维他命A,维他命B2、B1以及磷、铁。维他命A可以让你双腿的肌肤变得滑滑嫩嫩,维他命B2则可消除脂肪,维他命B1和磷、铁对去除下半身的肉,也有不可忽视的功效。

芝麻


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2、芝麻
芝麻提供人体所需的维他命E、B1和钙质,特别是它的“亚麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的胆固醇,食用前可以将芝麻磨成粉,或是直接购买芝麻糊即可。

苹果


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3、苹果
想要有纤细腿部的要点是不要吃太多盐,因为盐份摄取过多,身体就会想多喝水,导致水份囤积在体内,形成水肿型的虚胖。苹果可以说是一种另类水果,它的含钙量比一般水果要丰富很多,有助于代谢掉体内多余盐份。“苹果酸”还可代谢热量,防止大腿肥胖。

白萝卜


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4、白萝卜
白萝卜素有瘦腿冠军之称,它所含有的辛辣成分--芥子油,能够促进脂肪类物质更好地进行代谢,避免脂肪在皮下堆积。这个功能,是任何一种蔬菜和水果都比不上的。女性们利用白萝卜的这种功效来对付大腿根部的脂肪再合适不过了。

木瓜


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5、木瓜
说起丰胸食物,常常会提起木瓜,其实木瓜不仅能丰胸,还能减肥,它含有的蛋白分解酵素和番瓜素,可帮助分解脂肪,减低胃肠的工作量,让肉感的双腿慢慢变得有骨感。

猕猴桃


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6、猕猴桃
猕猴桃的维他命C很多,是众所皆知的。其实它的纤维素含量也相当丰富,纤维吸收水份膨胀,避免过剩脂肪让腿部变粗。一般含有维他命A、B1、B2、E和钙、钾、纤维素的食物对腿部的减肥,修饰都有作用,除了上面所提到的这些食物,大家还可以多尝试一下其它的含有这些营养元素的食物。

愛無阻隔


前些日子,我聽見鄰居房子的側面傳來陣陣淒厲的鳥叫聲。過後,我發現有窩雛鳥在鄰居的排氣孔裡。排氣孔的洞口有一片鐵網,分離了嗷嗷待哺的雛鳥和急著餵食的母鳥,成為阻隔牠們的一道牆。我把這件事告訴鄰居,他們立刻將鐵網撤走,並且把那窩雛鳥移到安全的地方,以便照料。
世界上很少有事情,會比愛被隔絕更令人心碎。以色列人長久以來引頸企盼的彌賽亞──耶穌基督,就曾被祂所揀選的人民拒絕,祂的愛受到阻隔。他用了母雞與小雞的比喻,來形容這些拒絕祂的以色列人:「耶路撒冷啊,耶路撒冷啊……我多次願意聚集你的兒女,好像母雞把小雞聚集在翅膀底下,只是你們不願意。」(馬太福音23章37節)
我們的罪,正是阻隔我們和上帝之間的那堵牆(以賽亞書59章2節)。但「上帝愛世人,甚至將祂的獨生子賜給他們,叫一切信祂的,不至滅亡,反得永生」(約翰福音3章16節)。耶穌藉著祂在十架上的犧牲和死裡復活,拆毀了阻隔在我們和上帝的愛之間的那道牆(羅馬書5章8-17節,8章11節)。現在,祂希望我們經歷祂的大愛,並且接受這份救恩的大禮。
思念耶穌,激動我心; 被擄得釋,藉此福名; 唯因此名,救恩方尋; 再無其他,可奪我心。

2013年10月16日星期三

孟山都買天氣預測技術


全球最大種子生產商、基因改造食品商孟山都(Monsanto)剛斥資九點三億美元收購天氣預測公司/保險公司Climate Corporation。

這是不是表示孟山都開拓一個全新的科研領域——天氣預測呢?非也。孟山都買天氣預測公司,是為了和他們的糧食生意結合。

Climate Corporation擁有巨大天氣數據,同時是家天氣意外保險公司,它根據數據可準確地預測各種天氣和農作物會受到何等破壞。農民向Climate Corporation購農業保險,以作農業收成保障,但農民對天氣和未來的預測,遠遠不及Climate Corporation手中所掌握。

對於收購Climate Corporation,Monsanto公告:「此次收購能將Climate Corporation的農業分析和風險管理技術同Monsanto的研發結合,將能幫助農民更加了解他們農作物收成的表現。」

Climate Corporation的聲明當然也表現得很興奮,說此次收購對兩家公司是雙贏。

可是,當耕種、農產都逐步被大機構控制和壟斷,再加上連天氣也被大集團壟斷(不是真正壟斷天氣,而是天氣的資訊、數據和預測被壟斷),普羅大眾在愈來愈多方面是被大集團控制了。




馮禮慈 此君曰

善用色相.普渡眾生

我們都貪戀色相,尤其是在現代商業社會,資訊發達,大家更加追求眼球的享受。

只要你是俊男美女,長相漂亮,從求學至出來做事,一定會特別佔便宜,這是無法否認的事實。

一般平凡人會妒忌、輕衊,或不服氣,但是沒辦法,當大美女走上前來,毫無架子,親切地向你問候時,各位還不是集體投降?

所以說:「傾國傾城」,所以說「顛倒眾生」,從古至今,真的有這回事。

既然如此,萬一有日你天賦美貌,試問應怎樣做?

別說笑,根本沒可能過正常人的生活。你幾時在大學校園,見過年輕時的伊莉莎伯泰萊?

或是在辦公室,跟林青霞、關之琳、李嘉欣等開會?真正美麗到那個地步,會令眾生的反應失常,其他男人會忽然間笨頭笨腦,女人會借機結交親近,剩下其他「藐精」,橫豎對甚麼也看不順眼,唯有繼續扮不屑。

任何超凡的美貌,只可以當作事業經營。正如你擁有巨大財富,一定要懂得投資及保值之道,絕對不能夠輕率大意。

大美人走出來亦一樣,可正可邪,可善可惡,全看你的心地及修養。

要是你心存善念,愛護有情眾生,為他們尋求公義、爭取福祉,行的便是菩薩道。

像戴安娜皇妃支持國際反地雷組織、伊莉莎伯泰萊為愛滋病人籌款,或柯德莉夏萍老來當聯合國兒童基金會大使等等,她們的美貌與名氣,令善舉世界矚目。於是世人起尊敬、仰慕,甚至仿效之心,視她們為天使、為菩薩,不枉美麗一場,這正是觀音女相之美。

可是美貌亦可以為惡,上位抓權,勾引放縱,從中謀取個人利益,以及追逐無窮無盡的私欲。甚至不惜挑動鬥爭,邪惡貪腐,沒幾分姿色怎能做到?這種女子也是大美人,卻是行阿修羅之道。

觀音菩薩深明此理,於是順應世俗的想望,成為宜家宜室的善良美女。




康子 靈氣逼人

煎封鯧魚



近年來香港物價不斷上升,很多家庭主婦都會為買菜而煩惱。有時候走過街市,發現很多東西加了價,特別是一些游水的海鮮,主要原因除了貨源愈來愈少之外,還有內地對游水海鮮的需求也不斷增加,所以有不少原本運來香港的海鮮,未到香港海域,已被中國的買手買走了。

沒有游水海鮮,我們可以選擇急凍海鮮,例如一些急凍的鯧魚也很美味,今天我在這裏教大家用急凍鯧魚來做一道煎封鯧魚的菜式。

這個菜式的做法是將急凍的鯧魚放在室溫中解凍,然後洗淨,鯧魚的兩面切上斜刀,抹上一層料酒、細鹽和胡椒粉,醃製十分鐘,這個醃製方法目的是去除鯧魚的腥味及雪味,而在落鑊之前,在魚身上拍上一點生粉。

處理好鯧魚後,用蒜頭、薑片起鑊,炒出香味之後,撈起蒜頭及薑片,放入鯧魚,以中火慢煎。

煎的時候,要先煎好一邊,再煎另一面,煎至兩面略焦黃,就加入一些葱段及薑絲。

最後加入少許生抽及砂糖作為調味,就可以上碟。

很多人做煎封鯧魚的時候,都怕不知道魚到底熟不熟,這時候大家可以用筷子插入魚身,就能夠檢驗魚是否全熟,不熟的魚是插不透的。

煎魚的時候,最重要的是完全煎好一面,才煎另一面,煎的時候不要翻動在煎的魚,否則很容易把魚弄碎。




黃永幟 男煮角

難得每天笑一刻

英國諾威奇保險公司的精算師分析客戶數據,找到如下的長壽秘訣:不吸煙延壽十年,每日笑十五分鐘延壽八年,用牙线延壽六年,吃得健康延壽六點六年。一個人做齊四樣可延長壽命超過三十年。表面看都不是難做的事,真正實行時卻發現全部不簡單。其中以日笑一刻鐘最為知易行難。刻意去笑一計只是幾秒鐘的事,一天要找機會笑多一次都難,不要說笑足十五分鐘,更不要說每天都笑。

原來笑功和武功一樣是可以修煉的。在印度就有名叫卡塔利亞的醫生發明「大笑瑜伽」(Laughing Yoga)開班收徒,有台灣遊客旅程中好奇試試,發現果有奇效。照其描述大笑瑜伽是由開懷大笑加腹式呼吸再加上冥想的心理治療法,技巧放在隨時進入狀態並且形成每天「笑不離口」的習慣,從完整的一班要讀三個月可知笑功無論技巧與習慣都不是易學的。

退而求其次,不妨從民間偏方找尋靈感。有人在鵝頸熟食中心一家食店抄到如下《笑之告白》,裏面也不乏有助吾人實行的貼士:

微笑煩惱跑,再笑怨憎消;連笑憾事了,常笑病魔逃。大笑永不老,恆笑樂逍遙;時常開口笑,壽比老彭高。

民間智慧,包含笑的漸進法,原來正是印式大笑瑜伽所教。從實踐角度,微笑最為易學,容易進入狀態並形成習慣,是為入門功夫。大笑較難。最難是常笑,是高級班課程,目標是把開懷笑變成性格。



劉創楚 乘風遊

寇迪石


在倫敦的很多地方,有許多雕像、建築或花園裝飾,都是由一種叫寇迪石的特殊建築材料製作而成的。寇迪石是在17世紀末,由艾莉諾·寇迪(Eleanor Coade)為她的家族企業研發的。這種人造石材堅不可摧,且禁得起時間、氣候和各種人為污染的考驗。雖然寇迪石是工業革命的一大成就,但在艾莉諾逝世之後,這種建材也在1840年代逐步地被矽酸鹽水泥取代。但儘管如此,這種堅固又帶著陶土質感的建材,成功地抵禦了倫敦嚴酷的環境超過150年之久,所以今日倫敦仍存留著許多寇迪石的塑像和建築裝飾。

使徒保羅將耶穌形容成活石,他說:「主乃活石,固然是被人所棄的,卻是被上帝所揀選、所寶貴的。你們來到主面前,也就像活石,被建造成為靈宮」(彼得前書2章4-5節)。這救贖磐石的犧牲,是天父眼中的珍寶。基督就是那永久的磐石,而天父將我們的救恩,建立在這唯一根基上,讓我們藉此得著新生命(哥林多前書3章11節)。

唯有將生命建立在祂的大能之上,我們才能在這墮落的世界中,熬過生命中嚴苛的考驗。
我心所望別無依靠,

只有基督公義寶血;

無好處堪足自誇,

惟全然靠救主聖名。


孟山都與天氣預測


孟山都(Monsanto)是甚麼?那是當今最掌握着人類命運的公司之一,也是最具爭議性的公司。這家規模巨大而神秘的公司,是全球最大種子生產商,也是全球最大基因改造食品商,成立於一九○一年,創辦人是John F. Queeny。它其中一項註冊產品是全球最暢銷的除草劑。

各地民間對孟山都非常抗拒,指它出售有害基因改造食品、將基因改造食品註冊,控制食品生產權……等等。二○一二年五月全球有反孟山都遊行活動,抗議「邪惡的基因改造種子公司孟山都使用各種骯髒手段企圖傾銷獨佔全球種子市場」,據統計全球有四十個國家二十萬人參加,台灣也有「Monsanto滾出台灣」運動。到二○一三年五月新一輪反孟山都遊行,五十多個國家有二百萬人參加。

孟山都有最新搞作:收購天氣預測公司Climate Corporation,花費:九點三億美元!

Climate Corporation成立於二○○六年,總部在美國三藩市,由兩個前Google僱員(又係Google)David Friedberg與Siraj Khaliq創立。公司結合大數據Big Data、氣象學和農業經營學去預測天氣和農業收成,是當今最高科技的同類機構。

孟山都收購Climate Corporation,表示甚麼?



馮禮慈 此君曰

2013年10月15日星期二

逢煞必美.逢妖必艷


若要問:佛經上的阿修羅女,為何俱是美艷?倒不如問:若非美艷,怎會做得成阿修羅女?先前曾說過,阿修羅之形成,是源自我們的憤怒。

不論人、鬼、天、畜,當達至極憤怒、極憎恨,而無寬恕、無慈悲、無包容之時,從此進入阿修羅的狀態。

作為戰神,阿修羅一定要進行大規模的毁滅,能力愈大,破壞力愈大。

正如菩薩,普度眾生,受惠者應該是愈多愈好。要是你被激怒,霎時衝動,殺死一、兩個人,那是「小阿修羅」,初具微型,通常很快就會消氣、泄恨,畏罪伏法,這是一般情況,畢竟大家都是正常人。可是真正的阿修羅道,憤怒心不會就此熄滅,其激憤、其仇恨,可以長時期燃燒,而且愈燒愈旺。

筆者曾經說過:《憤怒是惡性傳染病》(九月十日),只得你一個人在發脾氣,可以有多大作為?阿修羅卻是以憤怒為事業,將怒火燃點,將仇恨煽動,並且以暴力為手段,不止是自己,連帶身邊所有人也捲入戰鬥的漩渦。

像德國的希特拉、日本的東條英機、蘇聯的史太林等等,俱是行阿修羅道,俱是現世的大狂魔,害死人無數。

這幾位有個共同點:俱不是靚仔,原來在戰場上,我們不會欣賞美男子,只會仰慕強大的能力。因此古傳蘭陵王出戰時,要戴上猙獰的面具,以威嚇敵人,否則,你皮光肉滑、唇紅齒白的走出來,誰怕你?只會勾引起全體麻甩佬的獸欲,以為你要挑逗他們。所以阿修羅男,一定極醜,唔醜你唔驚。可是女性剛相反,要不是美艷之極的尤物,怎能夠挑動戰爭?怎會有本事興風作浪?這方面古今中外一律有共識:像希臘「木馬屠城記」的海倫,中國的西施、貂嬋,俱有勾魂奪魄、超乎尋常的美貌。

至於現成例子,是英國恐怖分子,現正受全世界通緝的「白寡婦」盧斯韋特,據說她策劃肯尼亞的商場大屠殺,看新聞圖片,頗有冷艷之態。

似這種美貌,以仇恨灌溉,終至毁滅,其他人不必羨慕。




康子 靈氣逼人

中國的黃金十年


在印尼召開的亞太經合組織會議上,中國提出於二○二○年與東盟雙邊貿易規模擴大到一年一萬億美元。貿易是國際關係中唯一的雙贏,所以近年中國把外交策略建立在貿易的基礎上,歷史經驗已證明無往而不利。更重要的是貿易的目標都能達到,不像其他的希望總是落空。一年一萬億美元的貿易額超過目前中國全球貿易總額的四分之一,的確令人擔心能否達到。但鑑於剛過去的「黃金十年」,則可以有信心:二○○二年中國和東盟雙邊貿易五百五十億美元,二○一二年達到四千億美元,錄得六倍增幅。增長沒有慢下來,例如今年八月中國對東盟出口增加了三成一,遠高於對歐美的出口。

貿易作為外交策略基礎,對內則成為經濟發展的動力。結果是外貿黃金十年帶來經濟起飛的黃金十年:中國GDP二○○二年是一萬五千億美元,到二○一二年增至八萬三千億美元,總共增長四倍半。這個變化最大意義是令十幾億人口在生活水平升上台階:十年前中國人均只是稍逾一千美元,仍然與世界最窮的國家為伍。去年突破六千美元的人均已經逼近全球中位數,人民的生活開始得到改善。

在上述兩個「黃金的十年」基礎上,中國從今年起調整發展策略,開動了「外貿加內需」雙引擎,投放較大的資源於提升內部消費。方法很簡單:要人民使錢,先要把錢放進他們口袋。政策是連年的雙位數加薪以及即將出爐的幫助數億農民遷移城市政策,而還富於民一個後果是帶動進口的急增。




劉創楚 乘風遊

泰國人的炒蜆



我相信每一個香港人都食過炒蜆,香港人食炒蜆,最普遍的做法是豉椒炒蜆,這個也是傳統的烹調蜆的方法,而且一些東南亞的國家也爭相仿效。

最近我和一個泰國來的朋友談起有關豉椒炒蜆,他說原來泰國人是沒有吃豉椒炒蜆的習慣,他們食蜆會用黃咖喱來炒,而且會放大量的洋葱,這個菜式主要以食用菜式的醬汁為主,有一點泰國人的咖喱炒蟹一樣。當日他更教我做這個黃咖喱炒蜆菜式,今天我就在這個專欄之內同大家分享。

這個菜式的做法不難,首先將買回來的蜆放在水中吐沙。一般人都會用清水來幫蜆吐沙,但效果往往是不太好。我聽過一些做漁民的朋友講,令蜆吐沙的最佳方法是用海水,但一般家庭哪裏會有海水?所以他們建議大家在清水中加入一點海鹽,這樣蜆就可以吐沙吐得更快、更徹底。

等蜆吐沙後,就用蒜頭起鑊。將蜆放入鑊中,以大火爆炒。等所有蜆開口之後,就會出現很多蜆的汁液,這時候就加入大量的洋葱,而且要將火調至中火,不停的翻炒,目的是要令洋葱吸收蜆的汁液。之後加入泰國的黃咖喱,然後加入清水,等水煮開之後,加入雞蛋。雞蛋要先攪拌,加入蛋漿的時候,要不停的攪拌,目的是令蛋漿變成蛋花。再加入一點鹽、糖及胡椒粉來調味,即可以上碟食用。




黃永幟 男煮角

教育培训公司网络营销实战经验总结

做为营销部负责人,作者慕容雪总结了他在过去这一年时间里总结了IT培训行业做网络营销的经验与感悟,对于从事其他行业的你,如果也在做公司做网络营销,本文值得一读,虽然行业不同到营销的方法相似。而作者想投放到本站是想和更多行业人士交流探讨
教育培训公司网络营销实战经验总结
2012年8月份,一不小心踏入了IT培训行业,由原来的网站运营负责人转身担任网络营销部门负责人。之前运营的网站是个行业资讯门户网站,而现在公司的网站只是一个信息展示,更重要的是要把线下的产品和品牌在网上更好的推广营销出去,两者之间行业不同,模式变化比较大,也有很多挑战自己的地方。回顾这一年多的网络营销工作,成长收获很多,特别总结分享一下。
关于SEO
不管是网站编辑、运营策划还是推广营销都必然学习和接触到SEO,这是入网络营销行业的基础。之前个人也在这方面花的精力很多,但现在在个人看来,学好SEO基础、熟悉百度优化指南就可以了,经常跟在百度算法屁股后面研究学习典型案例、失去主动营销出击能力是得不偿失的。百度的SEO算法不断的更新变化主要是希望给真实的用户推荐出更符合用户希望的真实有效内容,同时也尽量避免作弊网站掌握规律。大部分情况下用户喜欢的网站百度等搜索引擎也是喜欢的。所以作为一个网站运营者来说,网站内容对于用户的需求满足和浏览体验的提升才是根本,SEO只要按照规范去做即可,玩些小手段综合下来投入产出其实是极低的。大部分情况下,很多大量用户的网站都不是首要靠SEO技术把真实用户做起来的。
很多行业的网络营销也是没法靠SEO去做起来的,比如我现在所从事的IT培训行业。教育培训行业利润很高,因此也荣升百度推广总收入第二位置,仅次于医疗行业。正因为行业整体的利润以及进入门槛的不高,有大大小小培训机构在上面花钱竞争。比如“java培训”这个行业热门词,指数120左右,但百度第一页前7位置都是竞价PPC广告,虽然我们自然排名紧跟其后,但每天真实点击的IP也就5-6个,因为真实需求的用户已经被前面的广告引导分流了。另外百度前不久也推出了知心教育,针对这个行业的竞价产品继续做深,提高产品价值。碰到这样的行业,要想真从百度搜索入口引入真实用户的流量不得不比拼真金白银了。
关于百度推广
“百度一下你就知道”这句广告词已经深入人心,很多上网的初级用户都习惯了用百度,还有近几年前兴起的贴吧、文库等经典产品。虽然IT从业者都鄙视其垄断和霸道,但如果要快速和直接的为产品做网络推广,百度推广产品还是首选。很多有网络营销渠道的公司大部分都会用到百度推广,但如何把钱花的更值,而不是没感觉或者感觉不好,里面有很多值得研究和不断优化的地方。
简单说来,百度竞价是买关键词引流量,百度网盟是向潜在需求用户展示品牌、吸引流量。钱花了有没有效果,一个是取决于着陆页(延伸包括官网)的设计策划,一个是线上咨询水平(公司线上销售服务流程),结合必要的用户访问分析工具就能诊断和优化百度推广营销体系,降低百度推广的IP成本、咨询成本、销售成本。营销更重要的是卖信任,网络营销更是如此,针对不同的关键词组(用户搜索即代表需求)需要有重点突出和逻辑顺序的着陆页,咨询人员也要通过入口关键词做好咨询引导,所有的一切都是一个整体完善不可分离的体系。
结合IT培训行业来看,很多人参加培训目的性很强,培训后的薪资和适合自己的学习规划是用户最关心的,往往和自己相似人群的培训案例、真实的学员口碑更能打动用户,同时作为教育行业,师资力量、可体验的学习资源也是重点,都需要在百度推广这个花钱和用户第一次接触的环节予以展现。
关于精准营销
很多用户反感网络上的广告,因为一个是大部分不是自己想要的,另外网络上的广告很多都是简单粗暴、没有看下去的欲望。作为网络营销人员,第一目的是通过适合的网络渠道把自己的品牌和产品推送给有需求的用户。在这个过程中,成本越低越好,渠道控制越灵活越好,对用户的掌握越精准越好,对无关用户的骚扰越少越好,同时一个优质的广告策划(文案设计)更容易打动用户、提升品牌形象。
随着网络对工作和生活的习惯影响,很多行业的营销资源、目标资源都可以去收集挖掘的,常见的QQ群、贴吧、行业论坛网站等等,还有通过一些“非常规”手段获取的,网上有很多类似小工具可以辅助挖掘整理。IT培训行业的营销资源应该还是比较好挖掘的,一个是培训本身学习的资源汇聚性,一个是因为IT行业本身的开放分享性,同时很多人都有用邮箱交流的习惯特点。一般我们能拿到的和适合网络营销的就是用户的邮件地址(QQ号码可以等同使用)了,有了这一步就可以策划推送产品信息了。整体来说,EDM邮件营销相对其他营销方式成本低、技术门槛低、信息展现量大、反应周期较快、对用户的信息骚扰低,但好的EDM策划要求不低于一个着陆页的策划设计,同时在投送环节上往往需要靠一些邮件投送平台对达到率予以保障。
关于软文营销
软文从大的概念来说包含媒体新闻稿、产品评测、案例故事、行业观察对比等,主要是为了增加品牌和产品曝光,同时驱动有兴趣的用户搜索软文所曝光的关键词,带来网站访问。但软文最好的效果就是带动其他媒体的转载和用户的转发分享,这类软文一般只能是目标用户关心的话题内容。只有对用户关心的问题给出真实有价值的内容才能引起用户的阅读兴趣和价值认可,同时植入的品牌广告才有可能获得认同,继而获得转发分享。
今年针对2013年高校毕业季,我们公司撰写投放了《大学生选择IT培训方法:看师资看就业》这篇文章,为了保证文章质量效果,网站编辑和我以及老总反复修改了几次,不断润色,确定后投放到了新华教育、腾讯教育等几家主要媒体(只投放到了滚动列表,没有到频道页面推荐)。文章发布后很多二三线城市的地方新闻门户网站进行了转载,其中有1-2家单独配图推荐到了频道首页。同时我检索软文效果时发现有几个大学生手动分段将这篇文章转发到了自己所在学校的贴吧,这就是用户的认可。当然这篇文章也被很多竞争对手复制,拿过去改了品牌词的地方,作为自己软文直接使用了。。。
关于自有渠道、媒体的运营
任何公司的营销,如果能建立自己的用户粉丝圈子并产生口碑互动,那么首先是获取和主动掌握了用户资源,同时营销成本中对于付费渠道的比重会下降很多,对提高产品的性价比、品牌形象有很大战略意义。但往往这个战略需要一个较长的建设周期和初期较大的投入成本,需要公司的战略资源和长期支持。
在IT培训行业,免费、有价值永远是对屌丝群体(大学生、初级程序员)营销最好的方法,从这一个角度来看我现在所在公司-传智播客的免费视频教程战略是非常成功的。大学中的教科书、讲师的知识体系相对IT企业实际需求是有2-3年时间脱节的,同时授课方式、灵活性和培训机构面对众多社会人员的讲师是没法比的,正因此,很多热爱学习(有培训提升欲望的潜在客户)的大学生、社会人员会主动寻找并订阅此类学习资料,只要用户认可教程含金量,都会把免费的好东西分享给周边的人群(二次营销)。在这个过程中,教程站、论坛、YY公开课等都是免费资源的展现形式,订阅邮件、微博微信等是用户资源直接积累的媒体渠道。同时利用论坛做目标人群学习分享、技术讨论等交流服务,也是建设自有渠道的重要形式。
教育是个良心行业 口碑才是最好的广告
前段时间和几个朋友小聚,其中有两个老大哥,一个是中医养生专家,一个是学习方法专家。期间我们聊到了医疗和教育的共同之处,医疗解决疾病痛苦、提高健康水平(硬件),教育传递知识、提高人的生存竞争能力(软件),两者都以结果为导向,只要确实有效果,用户不仅愿意花钱,还会说谢谢并口碑相传。回归到营销这个角度看,好的医院根本不会去百度做广告,好的大学也不会搞招生代理推广,因为口碑相传就是最有性价比的广告。
由于本人进入IT培训、教育行业时间不长,但对教育培训行业比较喜欢,同时对互联网在线教育比较看好,以上经验总结仅作参考,欢迎行业人士共同探讨交流。