朋友告訴我，很多醫生都向他推介食用南瓜來調理身體及降低血壓，問我南瓜這一種平價食材，真的有這麼多的好處嗎？強身健體的食材，不一定是山珍海錯，一些普通的食材，其實具有滋補及調理身體的功用，南瓜就是其中一種。
南瓜從內到外都是寶，橙黃的南瓜肉，顏色令人精神為之一振，它的肉質香甜軟腍，特別美味，可以變化出不同菜式之餘，當中有多種營養素，橙黃色的南瓜肉含有豐富的胡蘿蔔素，以及大量的維他命A，對保護視力、眼睛有相當益處，更有預防夜盲症的功效。
南瓜含豐富的維他命C，是有效的抗氧化營養素，促進皮膚健康，更有保濕的作用，而且南瓜肉有大量的纖維，可延緩小腸吸收糖分的時間、促進腸道蠕動，加上卡路里低，絕對是有益纖體減肥美食。
南瓜籽含豐富鋅質，是非常重要的礦物質，有增強免疫力、維持體內機能正常運作的作用，更具抗氧化功能，加強抗衰老效果，有助製造紅血球，血氣運行佳，自然養成紅潤好面色。
雖說南瓜益處多多，但也切記不要過量食用，否則身體會積聚過多胡蘿蔔素。南瓜的碳水化合物含量較高，享用的同時應減少食用米飯、麵食等高碳水化合物的主食，以免身體積存過多能量，而演變成脂肪，令人容易發胖。
黃永幟 男煮角
没有评论:
发表评论