榮耀 歸於真神

傑森探訪了一間教會而被邀請在崇拜中獻唱詩歌，雖然他是在崇拜開始前幾分鐘才被邀請，他還是很高興地接受了。他選擇一首熟悉的聖詩「榮耀歸於真神」，因為這首聖詩對他有特別的意義。在教會的地下室練習幾次之後，他便在崇拜中清唱這首聖詩。

幾週過後，傑森聽說教會有些人並不欣賞他的服事，他們認為他是在炫耀自己。因為他們不認識傑森，誤會他的獻詩是為了使人們敬佩他，而非榮耀主。

從舊約中我們獲知上帝指派有技能的人們參與聖殿中的敬拜。從建築工人到敬拜的領袖──人們是基於其技能而被選（歷代志上15章22節，25章1、7節）。

主給我們每人不同的天分與屬靈恩賜，讓我們服事祂、榮耀祂的名（歌羅西書3章23-24節）。當我們以這目的來事奉而非高舉自己時，我們不須擔心別人怎麼想。上帝已將祂最好的──祂的兒子耶穌──賜給我們，讓我們尊崇祂，將自己最好的獻給我們的主。

無論我們獻多少，
救主基督都悅納；
藉你成就主旨意；
將你至好獻給祂。
Hess

當你真心服事，便是將最好的獻上。

心理健康遊戲

玩電子遊戲，一般人會視之為浪費時間或教壞人，近年有些電子遊戲專門開發來啟發人們的智商，或幫助長者訓練智力和記憶力，令電子遊戲形象稍有提升。但玩電子遊戲來診斷或治療心理病或精神病，你又聽過未？此電子遊戲專門商名CogCubed，開發認知遊戲Cognitive Games來幫助這方面有需要的人，給醫護人員、學者、研究員和一般消費者使用。

原來地球上人們每周打機合共為三十億小時！有些人認為電子遊戲其實可以解決現實世界部分問題，CogCubed由Kurt Roots和其太太Monika Heller（兒童及青少年精神病醫生）於美國成立，就是想以電子遊戲幫人。CogCubed研發了一些遊戲來協助診斷注意力障礙症和多動症等。其中一款遊戲名《The Sifteo Cubes》，是無数的砌小格子遊戲，Kurt Roots說是「介乎任天堂和LEGO之間」的遊戲，另外他們開發了《Groundskeeper》、《Racing Roopets》等遊戲。

意念看來不錯，但有實效嗎？看來這目標不易達到，因為講到心理和精神問題，就牽涉到學術和醫學上須得到認證。CogCubed與明尼蘇達大學初步做了些研究和測試，成績滿意，但距正式成功還有長路要走。該公司目前主要研發關於孩童專注力、學習能力的遊戲，其他精神病學還有很多方面可供研究。如果有朝一日，玩電子遊戲能對精神病有幫助或治療作用，就真是好極了。

馮禮慈 此君曰

投資產品商品化

六月七日《華爾街日報》的特寫人物是基金經理韋特滋（Wally Weitz），但真正主角是指數基金。六十四歲的韋生代客揀股投資已三十年，一向相安無事，直至最近幾年。最近三年客戶提走四億元（美元，下同），等於他主理的股票基金三成。期間他的表現一如往昔亮麗：韋氏基金表現年均跑贏大市一個巴仙，也跑贏九成同類投資基金。但愈來愈多投資者識計數，決定轉買指數基金。分別在需費：韋氏每年收管理費一點二巴仙，指數基金最低只收零點零四巴仙，故計埋費用，轉買後者有着數。這是大勢所趨，去年美國投資者從揀股式股票基金一共提走一千二百七十億元，內七百億元轉投指數基金。原因很簡單：七成揀股基金跑輸大市，另兩成如韋生般只贏少少，但並不足以彌補需費的差距。

韋特滋其實算得上基金業的翹楚。他一生奉行價值投資宗旨，每天工作十二小時，勤讀年報，為的是揀到被市場賤賣的好公司。他的努力也一早獲得回報：一九八三年公司成立，一九九三年獲選最有潛質經理，以後更為報刊、電視訪問常客。儘管最近三年客戶提走三成投資，韋氏基金仍管理十億元資金，每年單管理費已收一千二百萬元。他公司規模小，只有三十一名員工，皮費甚輕。三十年下來，韋生自言已經搵夠，可以收山。但他強調樂此不疲，又別無其他嗜好，暫無退休打算。

自從一九七五年第一隻指數基金面世以來，專家已勸股民買大市勿買揀股基金，因跑贏大市百中無幾，惜很少投資者肯聽。到近年投資回報回歸單位數，一兩個巴仙差別變得緊要，投資指數基金乃蔚然成風。

劉創楚 乘風遊

絲瓜湯

夏天是很多瓜果當造的季節，其中一種就是絲瓜，廣東人稱之為「勝瓜」，主要原因是絲瓜的諧音不太吉利，所以將絲（輸）改為「勝」，但我覺得很好笑，因為最終的結果也是死。

好了，言歸正傳，今天我想同大家介紹一個用絲瓜做的湯水，這個湯水最適合炎夏的日子飲用。絲瓜味道清香，含有蛋白質、糖類、維他命、礦物質，具有防止皮膚老化、令皮膚潔白的功效，所以絲瓜是兼具藥用價值的蔬菜。用絲瓜做湯不但清淡可口，而且具有清熱解毒、美白肌膚的作用。

這個湯水的做法是先將絲瓜洗淨、去皮，但不要把所有皮去掉，要保留一點點。然後以滾刀的方法將絲瓜切開，再將其一分為二。瘦肉切片，然後用鹽、糖、生粉醃製半個小時，再將葱切段，薑切片。一切材料準備好後，先將瘦肉以大火快炒爆香，再加入葱、薑片、絲瓜一齊快炒，然後加入清水，再調以細火煮十分鐘。加入一隻鹹蛋，先倒入蛋清，一邊倒，一邊攪拌，目的就是要令其變成蛋花，而鹹蛋黃則以刀將之壓平，然後弄碎，放入湯中，以細火煮十至十二分鐘即可。

這一個湯水口感清香甜美，而且又是非常好的清熱瀉火、涼血解毒的滋補湯。但要提一提大家，這個湯水因為加入了鹹蛋及瘦肉，本身亦已用鹽巴醃製過，所以不用再加鹽或其他調味料，否則會有過鹹的情況出現。在炎夏多飲這一個清熱的湯水，對身體很有益處。

黃永幟 男煮角

土耳其示威

看BBC世界新聞，此日有兩大頭條，一是土耳其首都伊士坦堡的廣場示威，二是美國二十九歲青年斯諾登在香港失蹤，不知去向。

斯諾登於六月十日從尖沙嘴Mira酒店搬走後，全球記者（大概還有美國情報人員）追查他的下落，看來他很難秘密離開香港，前往其他國家。除非乘火車到了深圳，但進入深圳的美國人須事先取得簽證，斯諾登難道早有預謀？但中國在這個時刻應該不會為了一位「泄秘國安技工」而得失美國，斯諾登到中國只是自投羅網而已。

土耳其方面，從電視畫面所見，三架大型水車不斷向廣場空地噴射水炮，但人群卻顯然聚集在水車的後面，水炮噴向前方，根本是浪費水源，教人莫名其妙，土耳其的防暴警察難道是在「演戲」？廣場上的群眾並沒有粗暴動作，只是走在一起，但警方已出動水炮兼且發放催淚氣體了，可見警察內心虛怯，他日香港若有佔領中環行動，香港警察不會如此笨鈍吧？

土耳其的示威源於當局欲拆建廣場的一座舊建築物與斬樹，興建新型商場，保育團體群起反對，上街示威，料不到警察粗暴鎮壓，於是觸發更多、更大規模的反政府行動，其中的深層原因涉及世俗化（或西方現代化）土耳其人民與保守伊斯蘭教徒的文化衝突，久已追隨西方服飾的中青一代，不願倒退回伊朗式的禁酒、禁欲的生活模式，也與土耳其經濟連年增長之後，貧富差距不斷擴闊有關，保護幾棵樹，不過是催化劑而已。

香港目前不多不少也有類似的文化衝突、貧富懸殊、環境保育問題，梁振英與香港警察面對示威時，斷不能步土耳其政府的後塵。

辛翠時 細說新事

午後校園之怪談

每個人的小時候，總會遇上一些神秘，又沒法解釋的靈異事件吧。

像日本漫畫《櫻桃小丸子》的作者櫻桃子，曾經提及，在童年時一個暑假，與幾個好同學，在學校附近找到一間古老幽暗的大屋，一起進去探險，還接受了主人的茶點款待。

這件事當時說出來沒人信，後來她帶其他同學再去，卻怎樣找也找不到，情況有點像中國的陶淵明，所寫的那篇《桃花源記》。

另一個故事，筆者曾收錄在《靈氣逼人》單行本第一集，寫幾名少年放學後騎單車，其中一個，在沙田車公廟前的隧道裏失蹤，曾報警偵查，可惜數十年來杳無音訊，原是朋友不動明王的童年經歷。

現在又添一宗，是小朋友伊凡的親身遭遇。他任職會計師，一生人從未見過靈異現象，除了一次：二十多年前，在北角唸蘇浙小學，有個夏天的下午，放學之後，他與四名同學，即是一共五人，留在學校玩。

當時，他們只有八、九歲年紀，選了在學校的禮堂，一起玩捉迷藏，喜歡那裏夠空曠寬敞，幾個男孩子可以亂跑亂叫，也不愁有人干涉。

他們盡情玩呀玩，忽然之間，同時停下來。原來他們一起看到，禮堂的中間，不知從幾時開始，竟站了一個金光閃閃的婆婆。

當時的電視廣告，流行播放一個超級市場的「黃老太」，與那位婆婆的形態，頗有點相似：一身金魚黃長衫，慈眉善目，笑咪咪的望着他們，最特別之處，是全身泛金光，流動閃耀，好看到不得了。

其中一名同學，忍不住「呀」了一聲，也不知道他想說甚麼？就在那電光火石的一刻，金婆婆在他們的眼前消失，以後沒再出現。

五個小學生即時報告老師，被嚴禁向外泄露。事隔多年，現在說出來也沒關係，伊凡還記得婆婆的親切笑容，應該不會害人，或許是神仙下凡，也說不定。

康子 靈氣逼人

习近平：《关于八九六四的红皮书》

关于1989年6月4日天安门事件，我与党内同志，特别是政治局常委同志， 作了很多次的讨论，包括个别和集体讨论，但都无法达成一致意见。我也征求了党内老同志的意见，也无法达成一致意见。按照新制定的党内民主原则，凡遇党和国 家的重大问题，必须在政治局常委会内达成一致，然后征求前政治局常委老同志们的意见，如果也一致认可，方可以政治局党中央名义，作出最终决定。于是，八九 六四的问题，就这样被耽搁下来，无法作出结论。

看来，八九六四的天安门事件，在我的 任期内，党中央和政治局是无法给出答案的。今年，是我任党总书记、军委主席和国家主席的第一年，我认为有必要，以我个人的身份，即党总书记、和国家主席的 身份，向党和国家，向全国人民，交代我对八九六四看法和立场。有说得不对的地方，请党、国家和全国人民给我提意见。

文化大革命已经有结论了，是毛主席犯的错误。党的十一届三中全会，是1978年12月召开的，大会否定了文化大革命的阶级斗争路线。1981年6月，党的十一届六中全会上，通过了《关于建国以来若干历史问题的决议》。《决议》明确表态，“文化大革命”是由领导者（毛泽东）错误发动，被反动集团（林彪集团和江青集团）利用，给党、国家和各族人民带来严重灾难的内乱，指出毛泽东应为“这一全局性的、长时间的左倾严重错误”负主要责任。

大家知道，文革结束于1976年10月。1978年，距文革结束才两年，我们伟大英明正确的党，就能够看到也能够指出毛主席的错误，及时作出了决议，一方面承认毛主席的错误，另一方面对十年文革作了盖棺定论。能够及时承认错误纠正错误，是我党的优良传统，是我党赖以生存的基本法则。我党自1921年成立以来，就是在不断犯错不断认识错误和纠正错误中，一步一步，从无到有，从地方武装割据到解放全中国。

我党的伟大领袖毛泽东同 志，带领全党，不断同党内犯错误的同志和错误路线作斗争。最后，毛泽东同志自身也犯了错误。邓小平同志早在文革期间，就挺身而出，对毛泽东同志的错误作斗 争。最后，掌握真理的邓小平同志，在与毛泽东同志的斗争中，取得了最后胜利。十年文革，被党全面否定，毛泽东同志，被党的决议认为在文革中犯了错误。这些 都是党的历史。回顾这些历史，我们应该向毛主席和邓小平同志学习，学习他们敢于同犯错误的同志，和敢于同错误路线作斗争。

如果，邓小平同志，在八九六四中犯了错误，我们作为共产党员，要不要像毛主席邓小平当年那样，同犯了错误的邓小平同志作斗争呢？

八九六四的天安门事件， 错误是毋庸置疑的，否则，我们党为何不大声宣传八九六四的光荣历史，如同宣传中国人民从此站起来的新中国历史一样。否则，一些外国势力为何以此为借口，指 责我们，干涉我们内政？还不是因为有把柄落在他人手上？从没听说外国政府借口文革干涉我们的内政，就是因为文革是内政，而八九六四事件是反人类的屠杀行 为。

所以，我认为，我们党应该如同党对待文革一样，来对待八九六四；要像党否定文革一样，来否定八九六四；要像十一届六中全会一样，把八九六四的责任，归咎于邓小平同志，就如同邓小平同志，把发动文革的责任，归咎于毛泽东同志一样。

这有什么不可以？有什么为难的？既然党有先例，我们作为无产阶级革命家的后代，作为红色革命事业接班人，为何不能继承党的优良传统，开展批评与自我批评，纠正历史错误？

以上都不是重点。我要讲的重点是：八九六四的错误，是邓小平同志的错误，不是党的错误，要把八九六四与党割裂开来，不能让党替邓小平同志背负屠杀老百姓的千古骂名。

文革，十年浩劫，毛泽东同志，对文革负有主要责任，林彪四人帮对文革负有次要责任。八九六四，我认为，邓小平同志，对八九六四负有主要责任，其他同志，如李鹏王震陈希同等同志，负有次要责任。

我发表这篇八九六四红皮 书的主要目的，不是为了打倒谁，是为了维护党的形象，维护党的领导，维护党在人民群众心目中曾经有过的崇高地位。在党的利益面前，毛泽东同志、邓小平同 志、林彪同志、江青同志、李鹏同志等，个人名誉都算不了什么。中国共产党的每一个党员，都应该牢记这样一个党的组织原则：为了党的利益，即使粉身碎骨，即 使牺牲个人生命和荣誉，都在所不惜。

所以，政治局常委会迟迟不对八九六四屠杀北京学生市民的错误，以党中央名义，得出最终结论，作出最终决定，是严重违反了党的组织原则，是陷党于不义，是至党于死地的愚蠢行为。

我是党的总书记，但首先是一名党员，我遵守党的组织原则。如果党中央政治局一意孤行，为了维护明显犯了错误的同志的名誉，继续罔顾对党的名誉损害，以致动摇党的领导地位，危害党的政权，我只好与你们一起，做好遗臭万年的准备。

假想的 朋友？

不久前，我聽說有個高速公路旁的廣告牌寫著：「上帝是個假想的朋友，面對現實吧！這對大家都比較好。」

顯然地，這大膽的聲明是將基督徒當成想像力豐富的孩童，創造出一個假想的同伴。但上帝真是假想的朋友嗎？

實際上，許多證據都支持祂的真實性。讓我們思考這些想法：世上受造之物顯出宇宙有位設計者（羅馬書1章18-20節）。人有對錯之分的良心，顯示背後有一位立法者（羅馬書2章14-15節），我們在音樂與藝術中的創造力，反映了造物主同樣的屬性（出埃及記35章31-32節），基督降世為人顯明了上帝的本體（希伯來書1章1-4節）。基督徒心中聖靈的同在與團契，顯明了上帝的真實（加拉太書5章22-23節）。

聖經告訴我們會有人否認上帝的真實性（彼得後書3章4-6節）。但雅各提醒我們祂的真實，且舊約中一位信徒如何被祂稱為朋友：「『亞伯拉罕信上帝，這就算為他的義。』他又得稱為上帝的朋友」（雅各書2章23節）。你認識這位賜救恩的上帝嗎？祂已賜下祂的兒子來成為你真正的、永恆的朋友（約翰福音15章15節）。

我得一友，真是良友，
未認識，祂已愛我，
祂用慈繩愛索牽我，
使我與祂相連合。
Small

世上知己遠不比耶穌良友。──章伯斯

與發行方翻臉

熊欣欣執導，集合頗多港星（包括黃日華、莫少聰、曾志偉、呂良偉、梁詠琪、王敏德、任達華、惠英紅、梁家仁、陳嘉桓、狄龍、吳毅將、陳雅倫、劉永、陳觀泰、張國強、吳啟華……）演出的新片《光輝歲月》，在內地開畫之後因票房不理想，片方宣布終止與發行方光線的合作：「即日起，我們終止與光線傳媒的一切合作，呼籲全國各大院线暫停與光線傳媒就本片的一切合作，暫停放映本片！」這樣的做法，在內地以至全世界的發行事例中，好像從未有過。

片方指控光線的罪狀是：排片不力！《富春山居圖》排片場次佔百分之三十五點幾，而《光輝歲月》卻不足百分之三。「如此大的一家上市公司，在對待我們的電影宣發時，起碼的宣傳物料不到位，電影同行電影觀影活動不組織，安排的放映場次也多於早上和中午這樣的尷尬時段，執行力度極差！」而光線方面的回應，簡單點總結，排片少是因為上座率低。在他們的官方微博上，則詳細地作出辯解。的而且確，發行公司並沒有能力去決定電影院的排片場次，一切以生意好壞為準則。《光輝歲月》劇組自我感覺良好，於是覺得被輕視忽略是人之常情，他們把失利的責任一股腦全推給發行方，也有欠公允，不妨看看和他一樣同檔期面對劉德華、林志玲新片的還有甚麼片？包括口碑贏盡的台灣片《逆光飛翔》，只收二百多萬元，有劉燁和倪妮演出的《殺戒》則收五百多萬元，其他還有《百萬愛情寶貝》、《夜幕驚魂》也統統成炮灰！《光輝歲月》叫院商暫停放映，等於變相宣告提早落畫而已！

文雋 我的遊樂場

粟米多吃身體好

近年來街市有很多店鋪都會出售新鮮的粟米，粟米一直以來都是北方人的主要粗糧，在南方則為飼料之用，但近年來香港人食用粟米的情況愈來愈多，很多人都會用新鮮的粟米來煲湯，這個方法不但令煲出來的湯更加鮮甜，而且有益，因為粟米是一種很有益的食材，今天我就同大家逐一分析。

在中醫的角度，粟米性味甘、平，歸胃、膀胱經，健脾益胃，有利水滲濕作用。

第二個好處是可以抗衰老，粟米含有谷氨酸，這些成分有抗衰老作用。

第三個好處是粟米有助通便，粟米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。如果經常飲用新鮮粟米榨汁，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

第四個好處是有防癌作用，粟米不但含有豐富的維他命，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的五倍多，也有益於抑制致癌物。

粟米也是很好的護膚品，因為它含有抗氧化作用的物質，有益於預防腫瘤、腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

最後要同大家介紹的是粟米有降血糖的功效，粟米鬚在中醫的角度，有利膽、利尿、降血糖的作用，民間會用粟米鬚煲水作為清熱解毒的涼茶，據講對治療慢性腎炎或腎病非常有益。

粟米有這麼多的好處，大家不妨多吃一點。

黃永幟 男煮角

現代化放手一搏

黃仁宇教授的《資本主義與廿一世紀》一書出版於一九九一年，時為六四後之二年、改革後之十三年，至今亦已二十二年。下面這段「總結」文字，既為已過去之三十五年而寫，亦為未來之三十五年而寫，因為中國要竟現代化大業全程可能要有七十年：「大陸上的摸石過河的過程業已走完，今後勢必游泳才得登彼岸。如果交通與能源用盡，只有加入投資，剪刀差形勢的徵發既至盡頭，則只有增借外資，標賣若干公營產業，扶植私人資本，這當中不是沒有風險的。然則此中的冒險性格，亦結晶为現代社會的真實意義。如果一個國家永遠保持着『千金之子不立垂堂』的態度，也永遠無從現代化。」

黃教授列出內地現代化必須放手一搏的項目名單：交通、能源和資金。現在回顧，三者正是二十二年來社會花上最大力氣的工程：全國範圍的超級公路網是亞洲金融危機後上馬的，到十年後的金融海嘯，中國正在全力建築高鐵網。最能見到冒險性格是全國已完成及正上馬的近百座核電廠：聯合國最近發表報告，比較芬蘭核電廠和德國計畫核電廠停產改用太陽能，均用二十年使用期計，一度核電成本七美仙，一度太陽能電三十二美仙。德國用貴電求安心，這當然是千金之子的富人心態。中國人的財富和芬蘭比仍有距離，在可見的未來仍處於搏的階段。

至於「剪刀差的徵發」，指中共執政六十多年靠剝削農民而發展經濟。從近年農村抗議運動所見，是一早就走到盡頭了。國務院規劃未來十年用四十萬億元人民幣助四億農民入城，是「還恩於農，還富於民」的動作，也是最值搏的現代化舉措。

劉創楚 乘風遊

不肯離去的理由

假如一個人生病，遇上好醫生，肯打針吃藥，始終會好起來。

又假如一個人撞邪，只要即時買些金銀冥鏹，返回出事地點火化，算是打個招呼，很快就恢復正常。

除非你逞強、懶理，或不信服，否則，通常大事化小、小事化無。

難搞的是長期上身，糾纏不去，令受害者及家人飽受困擾，緩慢而絕望地，消耗其生命力。

究竟那些靈體，要的是甚麼？為甚麼糾纏不肯離去？

每宗個案不同，各有前因。不過很多時候，對方的要求，只是很基本、很簡單，往往出乎我們的意料之外。

像一位善良朋友，其父親有兩名靈體陪伴十多二十年，弄得妻離子散，了無生趣，對現世的一切毫不關心。

為甚麼會弄到這般田地？朋友找修行人探問。原來兩百多年前，他們曾糾纏於一宗冤案，伸延至今世，還不肯放手，究竟對方想怎樣才罷休？不妨開出條件來看看。

朋友當時沒有宗教信仰，以為修行人必定會游說他大做法事，或捐大筆錢，從另一個角度看，這件事可能是以「宿世恩仇」為名的騙局。

可是，朋友「以為」的事，統統沒有發生。修行人僅代為傳達，對方要他連續三星期（三七二十一），每日唸二十一遍《六字大明咒》，並特別指明，要迴向給某某兩兄妹，此恨即消。

全部過程不用花一毛錢，善良朋友照做，不久，他的父親遇上車禍，左腳重傷。後來他回想，父親年老體弱，但數十年來上街，自由行走，從來沒有發生意外。他相信那兩兄妹，聽過其唸咒迴向，應心滿意足離去，亦因此，老父失去庇護，於是才被汽車撞倒。

對方需要的，其實只是他認錯與懺悔，親自唸咒是最誠懇的表示，如《地藏經》所言，即使親人代禱，只有七分一的功力，自己作孽，好應自了，兩百年的孽債就此完結。

康子 靈氣逼人

保持連線

一天早上，我醒來時，發現我的網路連線無法運作。過後，網路服務供應商執行了一些測試，所得結論是我需要換一個新的數據機。然而，他們最快也要等到第二天才能來替我更換。當我想到要二十四小時沒有網路連線，便有點驚慌。我想，如果沒有網路連線，我要如何生存呢？

接著我問自己，我與上帝的連繫若中斷一天，我也會這樣驚慌嗎？我們當然要藉著閱讀上帝的話語和禱告，與上帝保持連繫，然後把所聽到的道行出來（雅各書1章22-24節）。

詩篇119篇的作者明白與上帝保持連繫的重要性。他請求上帝教導他關於祂的律例，並賜他悟性以明白上帝的律法（33-34節）。接著他禱告表示願意全心遵守（34節），遵行上帝的命令（35節），且轉眼不看虛空的事（37節）。藉著默想上帝的話語並實行，詩人保持了與上帝「連線」。

上帝已把祂的話語賜給我們，作為我們腳前的燈、路上的光，指引我們走向祂。

但願救主基督心意，
在我身上常彰顯。
願主憑祂慈愛權能，
管理我言行。
Wilkinson

與上帝保持連繫，靈命強勁有力！

食療湯丸

最近我在網絡上看到一篇非常有趣的文章，很想和大家分享。

這一篇文章介紹一些有食療功效的湯丸，在我的印象中，湯丸只是一種傳統的中國食品，從來沒有想過，原來湯丸的不同的餡料各有療效。今日我想在這個專欄之內，同大家介紹不同餡料湯丸的食療功效。

第一樣要介紹給大家的是具有保濕功效的黑芝麻湯丸。黑芝麻香味濃郁，具有益肝、養血、養髮的功效。經常食用黑芝麻湯丸，令粗糙的皮膚獲得改善，使皮膚變得柔嫩、光滑、瑩潤。

第二種要介紹給大家的是有去水腫瘦身功能的紅豆湯丸。很多人都知道紅豆有預防及治療腳腫的功效，更有促進腸胃蠕動、減少便秘、促進排尿的功效，而且有助人體排泄體內鹽分、脂肪等廢物，特別有瘦身瘦腿的作用，想有美腿的女士們可以多吃一點。

第三種要介紹給大家的是緩解壓力、滋補養顏的酒釀湯丸，酒釀湯丸的餡料是白米的酒麴所配製，酵釀製出來的，大家不妨在酒釀的餡料中，加入用冰糖煮過的桂圓，這樣不單止味道更佳，而且更具滋補的功效。

食用酒釀湯丸能夠得到滋補養顏、暖身減壓之功效，對那些工作繁忙的人來講，效果尤為明顯。但如大家覺得酒味太濃，現時市面上有一些經過處理的酒釀，酒味比較清淡，對一些不太愛飲酒的朋友非常合適，大家可以試試。

黃永幟 男煮角

恐怖NSA

一九九八年的賣座電影《高度反擊》（《Enemy of the State》），由韋史密夫、真赫曼、莊威主演，最近不斷在now的電影台重播又重播。這齣電影描述的美國國家安全局NSA的監控，竊聽能力實令人震驚，NSA可運用的武力（殺人、爆破）更令人難以置信。此電影面世後，美國公共廣播服務PBS曾播出一輯紀錄片《The Spy Factory》（《間諜工廠》），為NSA說項，指電影對NSA的指控，全屬子虛烏有。 NSA或者真的沒有龐大的武力系統，但上星期由英國《卫報》和美國《華盛頓郵報》根據NSA线人泄密而出現的美國「稜鏡」（PRISM）監聽系統，卻令NSA聲名大振，教我們知道，《高度反擊》內的監控偷聽只是小兒科，NSA實際上還逼使美國的電話公司（Verizon、AT&T）和網絡公司Google、雅虎、facebook、PalTalk、YouTube、AOL、Skype和電腦公司（蘋果、微軟）與它合作，NSA可直接進入各公司終端伺服器，提取照片、電郵、即時通訊、儲存數據、檔案轉移等等資料和登入登出時間。雖然各大公司為了品牌聲譽，各自發出強烈否認聲明，但從總統奧巴馬對傳媒為NSA申辯的言辭看，NSA分明可以得到它要得到的東西，若說各大公司在NSA提取客戶資料的過程中全不知情，根本沒人相信。奧巴馬說：「沒人偷聽你的電話！」NSA只是針對外國打入美國的電話與網絡記錄，知道誰人與誰人聯絡。換句話說，你我打入美國的電話和電郵、聊天等記錄，已全部記錄在NSA的電腦系統內，必要時可以翻查，利用泄密方式打擊外人。從政人士可要小心了，如有美國情婦、情夫的「熱辣」照片存在Google，他日如在公共政策上發表對美國極不利的言論，這些照片可能不知不覺之中，傳送給了本地傳媒。 辛翠時 細說新事

互依蘆葦脫苦海

國學大師錢穆有篇散文叫《人生三路向》，比較西方、印度和中國對人生的進退得失的態度。西方的人生嚮往是向外追求，無論是財富、權力或知名度，目標都安放在自身以外。這種追求只能永遠向前，不能停下，一停下來便是空虛和痛苦。

印度佛教的人生嚮往是向內追尋的。向外無盡，向內也無盡。向內的人生，是一個灑脫的人生，最後形成一個大空脫的境界。即是，西人只能處理得，一失便苦；只知進，不知退。佛教徒則只能退，只會處理失，只能走向永恆的虛空。只有受儒家熏陶的中國人知進退之理，有正確的處理得失之道。錢穆認為，中國人的人生觀是「當前享福，而又不失其德」。等於是「福德兼備」的人生觀，即享福不忘節制。

問題是何謂福？中國人的最大幸福是甚麼？這問題人類學大師許烺光答得最好。他說有異於西人是「自我依賴」的動物，中國人是「互相依賴」的動物。前者的最大幸福是發展自我，實現自己的最大潛能。但中國人的最大幸福則相對簡單，能和「互依的蘆葦」在一起互相扶持已是至大的滿足。中國人也求一己的上進，但那是為令親人開心，自我的進步本身並非目的。

結合兩位大師的文章來看，中國人的人生理想並無苛求，追求的人倫上的圓滿只屬平實的尋求。這樣的幸福只需親人共聚一堂便可達到，既無待偉大事功的創立，也不用世界級天才之閃爍。這種文化上的資源更是個人脫離痛苦深淵的浮筏，只須痛苦無助之際，伸手抓住另一孤立的蘆葦互倚互依。

劉創楚 乘風遊

各有前因．對症下藥

許多人對於「精神病」，仍相當忌諱。

說起「撞邪」或「上身」等，則更加抗拒。偏偏兩者頗有關連，雖然精神病患者未必等於邪靈附體，但是他們很容易成為目標，借傷成毒，形成惡性循環。

要是你的家庭成員，不幸出現怪異突變，我們應該怎樣處理？

首先要區別出其性質。最好當然是看醫生，不過許多真正的精神病患者，尤其是遭惡靈侵佔者，一定作出激烈反抗，很難強逼執行（通常肯去看精神科的，俱不是嚴重患者）。

筆者曾多次提及，「上身」的明顯特徵之一，是「語言」。當你發覺自幼熟悉、共同生活的家人，忽然說出一種或以上的陌生語言，竟完全沒法了解，應考慮請宗教人士來辨證。

各傳統正教，對驅魔俱有嚴格的定義及規格，若果情況允許，應帶同患者往教會、寺廟，或眾多修行人聚集之處，希望可以擺脫邪靈。

不過如同看精神科一樣，凡是沾惹到靈體者，不論男女老幼，對任何具宗教特徵的物件，必定極之厭惡，反應往往超乎尋常的激烈。

即使通過宗教辨證，修士肯上門驅魔，亦不擔保成功。許多現實情況，是驅魔失敗，屢試屢敗，無能為力，唯有任由靈體與受害人共存。

作為家屬，最重要是取得一致的意見。看精神科就看精神科，信驅魔就驅魔，最忌左搖右擺，忽然找醫生，又忽然找高僧道士，徒浪費時間精神，至失去救人的最佳機會。

去到最後，要是徒勞無功，唯有接受現實。許多長期上身的個案，原來是牽涉宿世的因果，或舊恨未消，或癡情不捨，解鈴還須繫鈴人，除了受害者本身，神仙難救。

唯有提升至宗教層面，靠精神力量去化解。很多時候，靈體糾纏的要求，比我們想像之中簡單，較常見的是「認錯」，只求你懺悔，誠心祝禱已足夠，不必大做法事。

康子 靈氣逼人

伯南克忠告

美國聯儲局主席伯南克在六月二日返回他任教的大學普林斯頓，向畢業生致辭，提出十道忠告，頗為幽默有趣，可堪一讀。

很多年前，辛翠時的同學往萬國寶通銀行（今稱花旗銀行）見工，面試人員問他：「五年後你會在本行擔任甚麼職位？」同學很謙虛地回答：「如蒙聘請，我會很努力工作，加緊學習銀行基本功，希望能升級到主任級的位置。」面試人員說他沒有想像力，不夠進取，面試結果可想而知。

伯南克給普林斯頓畢業生的第一條忠告：「人生無常，二十二歲青年以為知道十年後的事情，根本就是沒有想像力。」很多事情是預測不來的，十二年前他還在普大教授經濟學問，想辦法不參加學院會議，怎知道電話鈴聲一響，以後的歷史你知道了。

第二條：令自己成為更好的人，知足常樂。

第三條：最幸運的人肩負最大責任，引《路加福音》，因為多給誰，就向誰多取；多託誰，就向誰多要。

第四條：勤有功，不分高低，努力為撫養家庭而工作的人，雖或讀書較少，值得尊敬，他們也「飲得杯落」。

第五條：制訂公共政策的人履行職責不易，但常常希望做得正確。

第六條：經濟學是一門非常複雜的學問，可解釋過往錯誤，但未必可以預測未來。

第七條：我不會說金錢並不重要，反正你們不會相信，但金錢只是手段，不是目標。

第八條：不要害怕失敗。

第九條：選擇伴侶非常重要，不必以貌取人。

第十條：不時給父母打電話，今個星期日便是父親節，是打電話的時間了！

辛翠時 細說新事

生命學問治無助

心理學家沙利曼（Martin Seligman）以發現動物的無助（Helplessness）成名。他於動物實驗中電擊狗隻，當狗發覺避無可避之後，就不再嘗試逃避。狗隻習慣了消極忍受痛苦之後，再受電震時，雖然很容易便可逃脫，牠們也默默承受，懶得逃走。牠們已學習了無助行為。 當沙利曼把發現應用於人類時，他首先想到抑鬱症。人被無法解決的問題所折磨，也學會以無助心情對付痛苦。人逐步走向悲傷和消極。久痛之後，人亦不再致力於解脫之道。無助的信念已主宰了抑鬱者，令痛情更加嚴重。 但在後來的研究中，沙利曼發現人和其他動物有一相異之處：部分人對無助呈免疫能力，無論受多少打擊及難題困擾，這些人並無形成「學到無助」的行為。相反，其他動物則毫無例外地發展出學習到無助的習慣。這發現令沙利曼相信，人類的文化中蘊藏着對抗無助感的元素。為了找出這些要素，他向其他領域專家請教，至今找到六種有助人類承受痛苦並與無助感絕緣的品質：智慧、勇敢、仁慈、公正、節制和寧靜。 很明顯，人遭逢絕境的挑戰時，面前立刻出現歧路——這是人類有文化所賜，其他動物並無此選擇——一是動用文化資源，拒絕為困境擊倒，一是回歸動物性，悲傷消極，滋生無助心理。中國文化中，令人堅毅的資源非常豐富，從《易經》開始，已假設生命憂患避無可避，人只有勇敢面對。我們愈早接受此生命教育，便愈有機會戰勝無助感。 劉創楚 乘風遊

無端惹禍．遠走高飛

正如染病、失戀，或遭逢大變，當不幸「撞邪」或「上身」，並沒有單一的解救法。

如果能力許可的話，「轉換環境」是其中之一，像加拿大電台朋友，談起少女A的故事。她們是初中同學，只有十一、二歲年紀。A生得特別嬌柔、蒼白、體弱、多病，凡事多思多慮，多愁善感，換句話說，命格偏向陰柔。

凡是這類人，成長期應背向教育，鼓勵他們往外跑，多參加體育及戶外活動，多結交正當朋友，令性格較開揚活潑，以平衡其先天的鬱結內斂。

要是任由他們自由發展，則陰上加陰，靜上加靜。像少女A，還特別喜歡接觸靈異事物，平時常找同學一起玩碟仙、銀仙等遊戲，甚至在找不到同伴的時候，亦不介意一個人留在課室，孤獨地試圖通靈。

卒之闖出大禍。有個夏天的下午，正當大考完畢，驕陽盛暑，同學們返回校內聚會，A獨自在玩銀仙，忽然暈倒。

老師急急將她抱往保健室，不久醒來，竟呆若木雞，完全失去平日的機靈聰敏。由於沒有表面傷痕，找家長匆匆接她回家了事，眾人亦忙於開始放暑假，以為少女A只是偶然不適，完全不以為意。

及至九月開學，A仍然缺課，師生俱表關心，放學後一起往家訪，由A母親自接待，才知道事態嚴重。

原來自當日昏迷過後，A回到家裏，從此關上房門，對家人不瞅不睬，獨自過活，房中常傳出竊竊私語，或咭咭嬌笑，似是與密友共聚一樣。

可是當A母打開房門，替她送點心飯菜時，內裏哪有半個人影？所有窗戶閉上，密不透光，A久未梳洗，蓬頭垢面，不似人形，最可怕的一次，是見她臥浮在半空。去到這關頭，家人亦無暇深究，即時訂機票，強行帶她移居往加拿大。轉換環境之後，果然逐漸改善，慢慢恢復正常生活，現在已結婚生子。

問她當年舊事，她不禁訕笑：「只記得玩完銀仙後，一切變得空白，像斷了片。」幸好忘記了，於是可以重新開始。

康子 靈氣逼人

防癌食物（二）

昨天因為篇幅有限，只同大家推介了兩種有防癌功效的食物，相信大家一定覺得太少了，所以今天繼續同大家介紹其他的防癌食物。

第一種要介紹的是番薯，番薯又名地瓜，記得小時候每逢冬天，吃到媽媽親手做的烤番薯，是一件很開心的事，但這種童年開心的回憶，隨着年紀大了，以及經濟條件的好轉，已很久沒有再嘗過番薯的味道了。

這一種窮人的美食，經過很多醫學研究，指它不單止是減肥保健的絕佳食品，更對防癌有很大的功能。

最近科技人員在番薯中發現一種去氫表雄酮的物質，能預防腸癌和乳腺癌的發生，所以若大家有時間，不妨嘗一嘗這一種我們童年的味道。

第二種要介紹給大家的防癌食物是南瓜。南瓜的醫療功效很多人都知道，多吃南瓜能夠預防肥胖、糖尿、高血脂和高膽固醇等疾病。有醫學研究指出，南瓜對癌症預防也有很好的效果，南瓜的維他命A含量極之高，而且鈣質和纖維素也很豐富。另外，南瓜有一種特別的物質，可以抑制癌細胞的生長。

最後要推介給大家的防癌食品是蘿蔔。蘿蔔的品種多，皆為抗癌能手，中國的俗語中，有「冬吃蘿蔔夏吃薑，一生不用跑藥堂」，蘿蔔具有消除亞硝胺的致癌作用，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。我們日常可以多吃一點蘿蔔，來加強自身的防癌能力。

黃永幟 男煮角

細嚼慢嚥

我的妻子瑪蒂時常告訴我：「喬，你吃得太快了！慢下來享受你的一餐吧！」用餐時，她會花時間品嚐，細嚼慢嚥，而我總是早早就吃完了。

我不知道我們有多少人在讀上帝的話語時，也是如此倉促而沒有反覆體會品嚐。詩人曾這麼說：「禰的言語在我上膛何等甘美，在我口中比蜜更甜！」（詩篇119篇103節）我完全同意這句話！

聖經是豐盛的靈糧，喜歡閱讀聖經有什麼好處呢？若我們每日都以上帝的話語為糧食，就能幫助我們營養不良的心靈免於被焦慮、驕傲、懼怕及誘惑折磨，並堅固我們，使我們走那得勝的道路。上帝的話語給予我們智慧與聰明（98-100節），並幫助約束我們的雙足不走罪惡之路（101節）。正如我們的消化系統將營養分配至我們身體各部位，當我們細想上帝的話語時，我們的心思意念、情感意志都可以得到助益。

與其在趕著出門之前匆忙急促地閱讀聖經，不如選擇一個特定的時間和地方，好好研讀上帝的話語，與祂真正地團契。

花時間慢慢享受品嚐上帝話語的豐富吧！

謝主賜給我聖經，
但我閱讀不經心；
助我每句細思量，
時刻聆聽主聲音。

要想靈命茁壯成長，聖經裡面汲取營養。

中歐貿易戰

中國總理李克強上月訪問歐洲時，曾與德國總理默克爾夫人會談，取得她的支持，反對歐盟對中國製造的太陽能產品Solar Panel徵收反傾銷稅，但是歐盟貿易專員Karel De Gucht（德古赫特）堅持己見，仍然在六月四日宣布向中國太陽能產品徵收特別關稅百分之十一點八，在六月六日生效，以後兩個月，中、歐將展開貿易談判，如不能達成協議，八月六日起，歐盟會徵收百分之四十七點六的關稅。中國的即時反應是向歐盟輸往中國的葡萄酒展開反傾銷調查，不排除向歐盟葡萄酒徵收特別關稅。 於是，中、歐貿易戰展開序幕，各自向天鳴槍示警，未來兩個月的雙邊談判將會十分緊張。德古赫特聲言中國太陽能產品輸入歐盟國家（總值二百一十億歐羅），威脅歐盟區的二萬五千個職位。 假設歐、中談判不成，歐盟最終向中國太陽能產品徵收百分之四十七點六的關稅，歐盟的太陽能工業是否就會蓬勃起來？ 不妨看看美國的經驗。去年十月，美國向中國同類產品徵收百分之二十四至百分之二百五十五的關稅，對五十九家最大的供應商徵收劃一的百分之三十一關稅。實施之後，美國自中國輸入的Solar Cells急跌，由二○一一年的每季平均一千一百萬塊急跌至二○一三年第一季的九十萬塊，但美國太陽能業得不到甚麼好處，中國最大的太陽能板製造商Yingli Green Energy轉向台灣買入Cells，運往美國，今年頭一季的美國定單創下紀錄。另外，美國從馬來西亞輸入的Cells在今年頭三個月急增，數目幾乎等於二○一一年全年。至於馬來西亞的產品為誰而製造，頗堪玩味。由此可推斷，歐盟向中國Solar Panel徵懲罰性關稅，未必有效，只會逼使產品來源地「多元化」而已！ 辛翠時 細說新事

品牌的保障

史密斯菲爾德面對的挑戰，和美國許多生產商相同，是供過於求的問題。二○○二年，美國人均豬肉消費量是六十六磅，去年降至五十八磅。市場年復一年都減少二億四千萬磅的需求，對單一產品生產商的打擊是夠大的。何況它是最大豬肉商，年年養豬一千五百萬隻，每年為二十名美國人宰一頭豬，需求減少將被逼減產。雙匯的併購剛好是救星：中國人均豬肉消費量由二○○二年七十磅增至去年八十六磅，每年多出二十億磅的需求，正好打救生產過剩的美國養豬商。雙匯需要的，並非豬肉，而是品牌。品牌是食品安全的保障，它令消費者放心及安心，遠勝於政府的監管。美國公司為了經營品牌，投入無窮的人力、物力和心機，因為它們明白品牌是公司最珍貴的資產。它們對公司產品的質量控制，要比政府監管嚴上千百倍，因管理層深知消費者一旦失去信任就無法挽救，而品牌一失，生意就做不下去了。

民信是難得而易失的商品。孔子論政時提出為政三要是「足食足兵民信之」。可以不足食，可以不足兵，不可喪失民信。經商亦然，而品牌代表消費者的信心，此信心需要極長時間經營，也需要極大學問去經營。中國的工業化，無論是香港、台灣或內地，至今大體上是迴避建立品牌的挑戰，到今日仍是走着代工生產的捷徑。聯想在八年前，雙匯在今天，走出買美國品牌這一步，可視為代工與自建品牌的過渡。但買回品牌也需經營，所以這也是學習品牌的途徑。

劉創楚 乘風遊

不要怪責任何人

不論是「撞邪」或「上身」，總是各有前因。

我們受邪靈騷擾，正如受病毒感染，為減低發作的機會，先要提高自己的免疫能力。怎樣才可以免疫呢？防止傳染病，最有效的方法，是注意卫生，鍛煉健康的體魄。要防止惡靈侵擾，則注意自己的精神狀態。

經常保持心境開朗，凡事從正面、樂觀處想，自然百毒不侵。

不過說起來容易，實行起來很困難。尤其是遭逢意外打擊，許多人的心情不能恢復，精神直插谷底，於是令外魔有機可乘。

長期的焦慮、憂愁、牽掛、煩躁、悲傷等負面情緒，基本上已是精神病的前奏，亦容易招惹邪靈。

最壞的情況，是冤枉抑鬱、被逼害還慘被打壓，有苦無路訴。當一個人陷於絕望，只有向黑暗的力量求助，而當整個社會陷於絕望，則大地成為活地獄，群魔亂舞，妖魔鬼怪視為樂園。

每一個人的承受能力不同，有些人連一句重話也聽不進，自以為受欺負，反應會非常敏感。亦有些人不想負責任，妻子兒女有一點點要求，他即時逃之夭夭。

不論如何，當有一天，不幸時運低迷，家人忽然撞邪，或受宿世因果糾纏，冤親債主追上門，執着附體不放，我們亦要坦然承受。

正如家人染病，沒理由責怪打罵，反而應同心合力，找尋解救之道，才是正理。

而撞邪、上身等情況，比染病更惡劣。因為肉體生病，大家顯而易見，社會建制有支持援助，但是精神出事，外表上看不出，難免被其他人忽略。

只有受害者的家人，有苦自己知。情況又棘手，有些朋友為此怪來怪去，鬧得家嘈屋閉，互相憎恨，卻於事無補，縱使受害者孽滿逝世，家人之間的關係已磨損，終身也不能修好。

筆者早說過，這是一場孤獨而持久的仗，道淺魔高，我們唯有靠愛與信念化解，別再怪責任何人了。

康子 靈氣逼人

防癌食物（一）

癌症一直以來都是香港的頭號殺手，很多人都聞癌色變，坊間更有很多成藥強調有防癌及治療癌症的功效，而且這些所謂的治癌、防癌成藥，價格一點都不便宜。有朋友問我，到底有沒有一些平價的防癌食療？ 我們日常生活中，有很多平價的食材都有防癌的功效，今天我就在這專欄內，同大家介紹一些有防癌功效的食物，這些食物普通不過，而且價錢亦非常便宜。 第一種推介給大家的是海帶，又稱為昆布。海帶富含碘，能防大頸泡，這個很多人都知道，但實際上，海帶還有預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤的功效。 醫學研究指出，海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。我們煮綠豆沙的時候，不妨加入一點海帶，這樣既美味又健康。 第二種要推介給大家的防癌食物是苦瓜。明代大醫學家李時珍稱苦瓜為天下第一瓜，有多種防病的功效。西醫更證明苦瓜的抗癌功效來自一種叫做奎寧蛋白的物質，是一種能啟動免疫細胞的活性蛋白，可以將癌細胞或其他不正常的細胞殺死。 苦瓜的種籽含有一種蛋白质抑制劑，能抑制腫瘤細胞，分泌蛋白质，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移，所以大家平日可以多吃一些苦瓜來預防癌症。 黃永幟 男煮角