護膚食品（二）

昨天跟大家談過有些對皮膚有益的食材，很多朋友都希望我可以多作介紹，以及在專欄內推介這些食材的烹製方法，今天我繼續推介一些對皮膚有益的食物，以及介紹一些特別的煮法。

第一種要推介的護膚食材是番茄。番茄含有番茄紅素，有助於平復皺紋，使皮膚細嫩光滑。另外，醫學報告指出，經常食用番茄還可以防止黑眼圈的出現，而且令皮膚沒有這麼容易被曬傷。番茄有很多不同的煮法，如果大家沒有很多時間，我可以教大家用番茄做冷盤。首先將番茄放入熱水中浸十分鐘，再放入冰水中浸五分鐘，然後去皮，切成薄片，灑上砂糖、芫荽，或中式芥菜粒，加少許麻油，即可以食用。這個菜式既美味又清新，做餐前小食最好不過。

第二種要推介的食材是蜂蜜。蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維他命及糖類，常吃可使皮膚紅潤細嫩，而且有光澤。食用的方法有很多，我建議大家用蘋果醋加蜂蜜飲用，既滋潤又能幫助身體排清毒素，非常有益。

第三種推介給大家的護膚食材是銀耳。銀耳是一種含有粗纖維的減肥食品，非常適合女性和肥胖人士經常食用。我們可以自製冰糖銀耳羹、紅棗銀耳粥等，經常食用有助於胃腸蠕動，減少脂肪吸收。另外，銀耳含有豐富的膠質，有潤膚、去除臉部黃褐斑、雀斑的作用。

黃永幟 男煮角