酸溜溜（二）

上星期六在專欄內同大家談過吃酸性食物對人體的益處，有朋友問我，蘋果及檸檬等酸性的水果，是否對人體有益？如果挑選蘋果，是否吃酸一點比吃甜一點對身體更有益？

蘋果本身是一種很有益的水果，俗語常說「一日一蘋果，醫生遠離我」，其實主要原因是蘋果含豐富的果膠，有助於腸道蠕動，加快排毒過程。蘋果所含的大量蘋果酸能幫助體內脂肪分解，所以蘋果絕對是有助瘦身纖體又有助於美容的上佳水果。至於要吃酸的蘋果或是甜的蘋果比較有益，其實沒有很大的分別，要吃酸的或甜的都只在乎個人口味。

檸檬也是絕佳的美容食材，它不單止可以用來食用，把檸檬切片或打成檸檬茸用來作美容品，亦可以收到一定的健美效果。檸檬富含檸檬酸和維他命C，這些物質具有防止和消除皮膚色素沉着，有使肌膚白皙柔嫩的作用。

最近有一個經常一起打高爾夫球的朋友教我，將一個雞蛋清加半個檸檬的汁調勻，搽在臉上，大約十五分鐘，有助於減輕肌膚的疲勞感，而且有美白的功效，愛打高爾夫球的男士們打完波後不妨試試。

另外，將新鮮的檸檬整個用來榨汁，一定要連皮榨，而且不加任何的糖分來調味，只是單單用檸檬榨汁，在每次晚餐之後食用，每天堅持飲用一次，便可使面容變得白嫩，而且也有幫助消脂的作用。

黃永幟 男煮角

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