健美蔬菜

香港人無論出街食飯，或者在家中玩煮飯仔，永遠都是少菜多肉，其實這個飲食習慣非常不健康，難怪近年來肥胖人士的數量飆升得特別快。

要健康、要減肥真的要多吃一點蔬菜，而在我們日常食用的蔬菜中，有一些對健美瘦身特別有幫助。

第一種是可以生吃的青瓜，青瓜含有一些特別的物質，可以抑制人體內的脂肪形成，從而減少脂肪的聚積，就可以達到減肥的效果。另外，青瓜性味甘平，生吃更具有清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認為生青瓜的葫蘆素及細纖維等，是非常好的排毒養顏食物，有助促進新陳代謝，排出體內毒素。

第二種健美食品是芹菜，芹菜有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖症、冠心病、糖尿病等有輔助效果。芹菜本身特有的味道，能提升肉類及海鮮的鮮味。芹菜還能幫助脂肪燃燒，而且對皮膚好。

第三種是韭菜，韭菜性溫，生的時候味辛辣，煮熟後就會變得甘甜。韭菜是一種粗纖維的食品，食用後可以促進腸胃的蠕動，有潤腸通便，排出體內過剩物質的功效，達到減肥的目的。

最後一種健美食品是胡蘿蔔，具有健脾消食化滯、清熱解毒的功效。胡蘿蔔的纖維可以幫助消化，促進腸道排毒，清除體內垃圾毒素，令宿便引致的肥胖減少。胡蘿蔔還可以改善視力和滋潤皮膚，絕對是年輕女士們的最佳健美食品。

黃永幟 男煮角