飲水思源．風生水起

風水是研究環境對人類的功能，「水」是其中之一。

同樣是河口與海港，你看上海與澳門，俱是沉積地，由泥沙組成，土質鬆浮，於是水淺而混濁。

香港卻是由火山爆發的熔岩，乘地氣堆高而成，土質肥沃厚重，水深而清澈，所以是俗富之地。

上述種種，是先天成因，老天爺賞飯吃，後人如果可以好好利用及珍惜，自然風生水起。

否則，縱使天然條件更好，被統治者糟蹋，自作孽，也是無可奈何之事。

你看法國南部，又稱法屬里維埃，就是一個得天獨厚，又同時給法國人重視保育之處，天人合一，彼此得到最大的利益。

只是看表象，不容易理解。原來這一帶終年不雨，地質乾旱，長時期日光照射，正是五行欠「水」。

但是看四周環境，繁花似錦，草木茂盛，農作物豐收，幾百年來，竟是一片盛平景象，從未受過旱澇之苦。

竅妙處原來在地下水，由背靠的阿爾卑斯山，源源不絕的流下，深藏地底，長期湧泉供應，這是先天的優越條件。

後天是靠政府的保育。法國是地球上第一個，最先立法捍卫水源的國家，而且不論是朝代變遷、政府交替，執法的方針從不改變，多個世紀以來強硬執行。所謂「飲水思源」，正是這個意思，不止是道德，還會帶來巨大的經濟利益。

你看今日世界上的礦泉水市場，我們只信得過法國品牌，意大利緊接其後。還有奧地利，也想分一杯羹，可惜在市場推廣上，始終追不上法國，至於其他國家及地區，更遠遠落後。

早在二十世紀七十年代，當香港經濟初起飛時，我們會為一杯法國泉水的價錢，竟然比紅酒更高昂而驚訝，五十多年後，相信大家都明白其重要性。

回想起來，好像很久以前，中國也出過嶗山礦泉水，算得上是名牌子，要是用心栽培管理，天賦資源，應可以在國際市場上爭雄。

康子 靈氣逼人