昨天本欄介紹過一些有助美容排毒的食材，只是推介了一部分，其實我們日常食用的食材當中，有很多都具有美容價值，今天我繼續為大家介紹。
第一種就是我們蒸魚時不可缺少的配料老薑，薑含有豐富蛋白質、多種維他命、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等。最重要的是薑的薑辣素進入體內後，有很強的抗氧化效果，可防止或減少脂褐素的沉積，能夠預防老年斑，據講薑還能抑制癌細胞活性。
第二種就是葡萄，它含有豐富的類黃酮，類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。葡萄不僅是葡萄肉，它的皮和籽也含有豐富的花青素，其抗氧化的功效比維他命C高出十八倍之多，絕對是抗氧化明星。其實一顆葡萄的大部分營養來自它的皮，所以大家下次吃葡萄的時候，最好連皮一起吃。
第三種要介紹給大家的是番茄，很多研究報告指出每天吃一個番茄，可以滿足人體對幾種維他命和礦物質的需要。番茄的番茄紅素具有抗氧化的功效，特別是煮熟了的番茄，據講更有降低心臟病風險的作用。
最後一種要介紹給大家的是茶葉，茶本身含有茶多酚，具有很強的抗氧化功效，茶更是人體的清除劑，可以阻斷致癌物質在體內組成。而且據講茶能吸收放射性物質，達到防輻射的功效。
古時婦女更用茶來洗臉，能清除面部的油膩、收斂毛孔、減緩皮膚老化。
黃永幟 男煮角
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