來到南澳洲，一定要去不同的酒莊品嘗葡萄酒，因為澳洲是釀製葡萄酒的新興國家，澳洲出產的葡萄酒品質更受到不少愛酒人士讚賞，而南澳洲省更是澳洲葡萄酒的主要產地，最有名的澳洲葡萄酒都是來自當地的巴蘿莎谷地區，其中一家最為香港人熟悉的是Penfold酒莊，他們的Penfold Grange就是很多人都認識的頂級靚酒。在巴蘿莎谷地區，有二十多家不同的酒莊，每一家都設有試酒的服務，而且更有專人教你品嘗葡萄酒，所以就算你對葡萄酒的認識不深，也有專人為你指導。
Penfold酒莊更設有客人的調酒室，裏面有專業的調酒師教客人調製紅酒，大家不妨一試，調製一瓶自己親手做的紅酒感覺也不錯。
巴蘿莎谷地區有一家非常出名的砵酒酒莊，這家酒莊入面有上百年的珍貴砵酒，大家一定要買來品嘗，因為這種上百年的砵酒是非常罕有，入口甘純，香郁味甜，這一份飲後回甘的感覺，真是令人回味無窮。
最值得一提的是連英國皇室也請這一家酒莊為他們調製砵酒，如果大家有機會去到他們的莊庫，就可以看到當年查理斯王子、威廉王子出世時候所釀製的砵酒，這裏也為客人精心包裝屬於自己出生年份的砵酒，大家不妨為親戚朋友選購他們出生年份的酒，作為一份非常特別的手信。
黃永幟 男煮角
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