降血壓食物（二）

昨天介紹過有關可以降血壓的食材，得到很大的迴響，有很多人希望我可以介紹多一點降血壓的食材，所以今天我繼續同大家推介其他可以降血壓的食物。

今天第一種介紹的是苦瓜，很多人都知道苦瓜有降血壓的功效，苦瓜性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維他命C的含量高居各種瓜類之首。根據醫學研究，苦瓜含有苦瓜皂，對降血糖有明顯的功效，而且還有刺激胰島素釋放的功能，所以一直以來醫學界都視苦瓜為降血壓的最佳食品。最簡單食用苦瓜的方法就是以清水煮，放涼後，加入一點沙律醋食用，效果最佳。

第二種要介紹給大家的降血壓食品是脫脂奶，脫脂牛奶是鈣質和維他命D非常理想的來源，這兩種物質的有機結合，就能夠幫助降低血壓，而且可以預防心血管疾病的發病。

第三種有助降血壓的食品是豆類，如黑豆、白豆、綠豆、利馬豆、菜豆、芸豆都含有鎂，這一種物質都是降低和保持血壓的重要物質，另外，這些食物中還含有不少的鉀，同樣是對抗高血壓的主要成分。

第四種要介紹給大家的是烤白薯和香蕉。這些食物含有大量的鉀，因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果血液中鉀元素少，那麼鈉的比例就會增多，因此會導致血壓升高，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉，還會促進體內礦物質水平的均衡，而最後可以達到降低血壓的作用。

黃永幟 男煮角