降火食物（二）

昨天同大家介紹過部分可以降火的食物，今日我會在專欄入面同大家介紹其他降火的食療。話說回頭，我所介紹的降火食療都是一些治標的方法，如果大家注意平時的生活健康、飲食均衡，有充足的睡眠、適量的運動，這樣就不會出現上火的情況，但我知道生活在香港確實很難做到以上的要求。

說完了一些心底話，回歸正題了，今日首先同大家介紹可以降心火的食療。中醫認為心是君主之官，是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量來源。心火上升會令人出現虛、實兩種不同的徵狀，虛火會令人盜汗、心煩、口乾；實火即會感覺口乾、口腔潰瘍、小便短赤、心煩易怒等。

中醫常用黃連、蓮子心等藥材清心瀉火。食療方面，可以用蓮子連蓮心、梔子和冰糖，以水煎製蓮子湯，就有助降心火的功效。

第二種介紹給大家的是降腎火的食療。腎火上升會出現頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙齒鬆動或疼痛等現象。傍晚口乾、失眠、煩熱、盜汗，伴有腰膝痠痛或脛骨痛、足跟痛及遺精等，舌紅無苔。

降腎火的食療是：豬腰兩個，杞子、山萸肉各十五克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，即可以服用。這一個食療有中醫角度的以形補形功效，加上杞子有助腎臟補益的功效，腎火上升的朋友們，不妨試試烹製這一味豬腰杞子湯服用。

黃永幟 男煮角