打風的時候，大家都會買一些罐頭回家，以備不時之需，但這些罐頭有時候會買得太多，放在家中，想不到如何處理。
不打風落雨的日子，我們總是不愛食用罐頭食品，所以很多時候這些罐頭因為存放太久，過了食用日期，不能食用實在太浪費。
今天我想教大家用罐頭做一些特別的菜式，第一個教大家做的是豆豉鯪魚炒苦瓜，做法非常簡單，首先將苦瓜去瓤、切件，一點點紅蘿蔔切片。
用熱油起鑊，先爆香蒜蓉、薑片，就可以先炒苦瓜和紅蘿蔔，炒的時候最好不停翻炒。
之後加入豆豉鯪魚，炒兩分鐘之後，加入三湯匙的水，燜製五分鐘即可食用。
第二個教大家做的菜式是五香肉丁炒椰菜，這個菜式的做法也非常簡單，首先將椰菜洗淨，切絲。
以蒜蓉起鑊，將椰菜炒軟，加入五香肉丁罐頭一罐，再加少許水，炒至收汁，即可食用。由於五香肉丁本身有一定的鹹度，所以不用加鹽也會夠味。
最後教大家做的是鮮茄洋葱炒午餐肉，這個菜式的做法是先用熱水浸泡番茄十五分鐘，再放入冰水浸泡一會，然後將它去皮，切角。洋葱去皮後切絲。用蒜蓉起鑊，先將洋葱炒香，再加入番茄，最後將午餐肉切成條狀，加入鑊中，再炒三分鐘，加少許鹽和砂糖調味，即可以食用。
黃永幟 男煮角
没有评论:
发表评论