当Amanda Hesser和Merrill Stubbs在2009年创立Food52时，他们有一个宏大的计划，那就是为人们提供在线“一站式”食品体验服务。用户可以在一个平台上探索食谱，观看烹饪视频秀，参与社区交流，分享自己的创意，并购买自己所需的一切。
但是作为一家自筹资金的企业(资金依靠借款和相关图书销售筹集)，他们无法立刻实现构建这个网站平台的梦想。于是，他们决定从小开始，涉足最艰难也最有竞争力的在线食品领域：食谱。这一领域规模虽小但是使命远大，如果他们可以围绕食谱构建一个社区，就可以和一些行业巨头进行竞争，比如Allrecipes.com和Food.com。Hesser表示，许多人认为他们疯了，因为他们要和这些巨头竞争!
他们发布了自己录制的烹饪视频，并优化了用户提交的食谱。这些经过精心编辑的内容为Food52企业定下了基调，那就是提供高质量的食谱，而且他们的社区也会照着做。Food52构建一个引擎，让社区成员自己开发食谱，然后挑选出最好的。在食谱领域里，Food52找到了人们所忽略的关键点。在Food52社区里，有专门设立的问答区，用户可以在这里互相咨询解答一些和烹饪相关的问题，同时，社区通过书签标记、照片分享、以及严格的食谱提交表格等手段，将一些不重视食谱质量的用户剔除出去。“你不能得到一些杂乱无章的食谱，必须要井井有条，我们的社区可以通过审核解决这一问题。”Hesser说道。
Food52的一系列措施非常有效，他们在烹饪界有了自己的品牌知名度，订阅用户数量有65万，每月网站有170万独立访问量。
于是Hesser和Stubbs开始进行融资，首先是种子轮，接着Bertelsmann Digital Media Investment，Vocap Ventures, Zelkova Ventures, Lerer Ventures (PandoDaily投资方), and Joanne Wilson投资了200万美元的A轮融资。这些资金将用于实现Hesser和Stubbs最初的目标，一个一站式网站，用户可以在Food52上购买烹饪所需的一切工具(不仅仅是食物，还可以购买一些食谱)。用户可以通过相关购物链接进行交易。今天，Hesser最初设想的网上店铺已经开业了，名叫Priovisions。
Food52遵循了创业原则，当然在初期也得到了Airbnb的帮助。Aribnb联合创始人Brian Chesky说道：“100个真正爱你的人，强过100万对你有好感的人。”
Food52网站的流量还不够大，甚至还没有跻身访问量最大的烹饪网站榜单。这是因为他们的网站用户必须接受邀请才能进入。笔者能想到最好的(老实说，也是最容易想到的)，就是我的朋友们，他们简直就是Hesser和Stubbs的追星族。Food52在他们的办公室里为Provisions举办启动仪式，我的一位朋友，仿佛Food52厨房里的锅碗瓢盆对她而言就是明星一样。Provisions的确可以利用用户的这种依恋感。现在，用户们可以购买Hesser使用过的非著名平底锅来做份焗土豆了。
这家网站现在还不能和亚马逊或Wiiliam Sonoma这样的电商相抗衡。Provisions的商品包括未在线上出售过的手工香料，一些Food52独家生产的商品，以及和Food52食谱匹配的各种碗碟和厨房工具。Hesser和Stubbs还会做一些礼品盒和DIY套件，比如，他们现在已经做了一款S’mores套件。
Hesser表示，在Provisions进行Beta测试的前几周，平均订单价值比她预想的高出50%。这是一个很小的开始，同时也有很多调整，包括社交功能和改进建议。Hesser表示，他们最终的目标是成为一个提供厨房用品和馈赠礼品的综合平台。
任何“内容和商务”网站，都必须不要削弱用户对所销售产品的信任。“我们从来没有特别描述自己的产品，”Hesser说道，“我们在努力打造一个用户信任的氛围。”
当Food52的编辑对食谱进行加工处理时，一旦需要使用Provisions的商品，他们就会附上一些照片，并在相关帖子上附上购买链接。随着时间的推移，Food52会为其Provisons店铺里销售的厨房用具做一个归档。举个例子，图中这款价值69美元的Pillivuyt蛋糕模具的照片已经应用在“椰肉脆饼曲奇”食谱之中了，而且这个食谱被139名用户收藏。“我们想搭上一些人们实际使用而且喜欢的东西，并且拍一张这些东西在实际生活中的使用照片。”Hesser说道。
虽然其他内容和商务网站也开始学着这么做，但是融合一个后端系统(比如Magento和WordPress)并不是一件容易的事情。像珠宝首饰直销网站Chloe+Isabel和夜店社交网站Urban Daddy一样，Food52不得不构建自己的内部发布系统。
Food52有20名员工，从自筹资金开始，到成立初期接近盈利，如今风投资金让这家公司创立了Provisions(目前尚未盈利)店铺。Hesser表示，他们还将通过广告进一步增加商业收入。
(via pandodaily 译/快鲤鱼)
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